中國白酒是世界上八大蒸餾酒之一。中國只說大品牌的白酒也是數不勝數，猶如一片酒海。
作為物產豐富、山靈水秀的天府之國，四川一直是富饒之地的代名詞，高度發達的農業經濟孕育了發達的釀酒業，四川的美酒享譽中內外。
四川有著"中國名酒之都"的稱號，這裡出產的名酒更是數不勝數。在中國十大名酒中，光是四川白酒就佔去近一半名額。
四川盛產哪些名酒？
五糧液
五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀製而成，在中國濃香型酒中獨樹一幟。
宋代宜賓姚氏家族私坊釀製，採用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。
公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業，總結出陳氏祕方，時稱“雜糧酒”，後由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。
瀘州老窖
瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”
瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為產酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產，多菌密閉共酵，續糟配料迴圈，常壓固態甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀製的白酒，以己酸乙穗為主體香味物質。“瀘州老窖酒傳統釀造技藝”由大麴製造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝。
郎酒
四川郎酒集團有限責任公司，是一個以生產和銷售中國名酒——郎酒為主業的大型現代企業集團，廠區所在地地處四川省瀘州市古藺縣二郎鎮。此鎮地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。據有關資料記載，清朝末年， 當地百姓發現郎泉水適宜釀酒，開始以小曲釀製出小曲酒和香花酒，供應當地居民飲 用。1932年，由小曲改用大麴釀酒，取名“回沙郎酒”，酒質尤佳。從此，郎酒的名 聲越來越大，聲譽也越來越高。 特點：其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚淨爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。
沱牌
“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”~
想必這句話很多人看著都是唱出來的，這首出現在中央電視臺黃金時間段的廣告歌曲，讓一個不為人知的白酒品牌走進了公眾視野，走入了百姓生活。這個酒品牌，就是“沱牌”。沱牌酒的廣告雖僅有一句歌詞，卻唱得蕩氣迴腸令人難忘，一個不出名的酒品牌，憑著這句“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”，迅速從強手如林的白酒市場中脫穎而出，一時遍銷大江南北，又擠入全國名酒行列，成為川酒“六朵金花“之一
全興大麴
一提到全興，想必聯想起來的就是雄起二字！全興牌全興大麴酒是四川省成都全興酒廠的產品。
該酒選用優質高梁為原料，以小麥製成中溫大麴，採用傳統老窖分層堆糟法工藝，經陳年老窖發酵，窖熟糟香，酯化充分，續糟潤糧，翻沙發酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。全興大麴，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落日爽淨。系濃香型大麴酒。酒度分38度、52度、60度三種。
劍南春
劍南春是中國傳統名酒，產於四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉”之稱，綿竹市因產竹產酒而得名。早在唐代就產聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這裡況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱讚這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。
貴州盛產哪些名酒？
茅臺酒
貴州省最有名的一種白酒就是茅臺酒了，茅臺酒是中國代表白酒之一，不僅在國內很有名，而且在國外也是很有名的，這種白酒是醬香型白酒的代表之一，具有醬香突出、口感香醇、回味悠長等等特點，深受很多人的喜愛，不過這種白酒價格是比較貴的，喝過茅臺酒的人不是很多的，茅臺系類酒是比較多的，比如說五星茅臺酒、飛天茅臺酒、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒等等，這些茅臺系類酒都是比較有名的白酒。
習酒
習酒在中國白酒市場的知名度也是非常的高，它是貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司的全資子公司——茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司釀製生產的醬香白酒，具有微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿的獨特品質風格特徵。
董酒
說到董酒，很多白酒消費者都不會覺得陌生，董酒是董香型白酒的代表，也是串香工藝的鼻祖，董酒獨特的釀造工藝和配方曾三次列為“國密”，被行家們評價為“酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長”！
國臺酒
國臺酒是國臺酒業集團下的一款酒。尊傳統茅臺鎮醬香工藝，精選當地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重陽下沙，歷經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，勾兌窖藏等複雜工藝，至少五年方成。
百年糊塗酒
貴州省仁懷市茅臺鎮糊塗酒業有限公司釀製生產，恆溫發酵，雙重混蒸，延時儲藏，窖藏封壇，糅合現代技術，精釀出具有甘洌爽口、醇香綿長獨樹一幟的濃香型百年糊塗酒，深受消費者的好評。
鴨溪窖酒
鴨溪窖酒因地而得名。獨特的地理環境和氣候條件，加上傳統的生產工藝，造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口乾”的典型特點及“濃頭醬尾”獨特風格，亦被業內稱為“鴨溪香”。
貴州醇
貴州醇酒開創了低度濃香型白酒的先河，被稱為中國白酒釀造工業史上的一次革命。以優質高粱、本地小麥為原料，配以當地甘洌泉水精心勾兌而成；產品清亮透明，酯香舒適、醇綿甘爽、低而不淡、香而持久、加冰加水色味不變。
金沙回沙酒
貴州老牌名酒，是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。
青酒
青酒是貴州青酒集團實施產品升級成功開發出的全新的產品，其口感秉承了青酒傳統的優雅細膩、綿、甜、爽、淨的酒體風格。青酒“青”和“青溪”商標2007年榮獲“中國馳名商標”。