適合春天吃的一道菜，鮮嫩可口，營養又美味，做法很簡單

現在進入春天之後，就應該多吃一些蔬菜，補充營養。春天時令蔬菜也有不少，這個時候的蔬菜最為鮮嫩，所以說大家一定不要忘記吃。尤其是家中的孩子，不要只給他吃肉或者是油炸食品，適當的多吃一下蔬菜，這樣對身體更好。

黃瓜雖說一年四季都可以吃到，但是還是春夏吃的比較多，我們家最近幾天換著花樣吃了不少。黃瓜生吃都是特別鮮嫩的，水分很足，炒出來的黃瓜口感更棒，鮮香脆嫩，清香可口。

要說黃瓜的最佳搭檔，那我第一個想到的就是雞蛋。黃瓜炒雞蛋是一種最尋常的家常菜，大部分人家裡應該會常吃吧。兩種食材搭配在一起，營養豐富，口感鮮香美味，就連我們家不喜歡吃蔬菜的小朋友都可愛吃這菜了。

更何況這道菜是一道快手菜，十分鐘差不多就能全部搞定了，端上餐桌享受美食。我覺得如此清香的黃瓜炒雞蛋才應該是春天最該吃的一道菜，味道棒極了，大家覺得呢？適合春天吃的一道菜，鮮嫩可口，營養又美味，做法很簡單。

【黃瓜炒雞蛋】

需要材料：黃瓜、雞蛋、蔥姜、鹽、雞精、食用油

方法步驟

步驟一：把黃瓜清洗乾淨直接切成片狀，雞蛋打到碗裡然後打散。蔥姜都切成片備用。

步驟二：往鍋內倒上一定量的食用油，把打散的雞蛋倒進去開始炒，炒熟之後炒成小塊，先盛出來備用。

步驟三：再往鍋裡稍微添一點食用油，把蔥姜放進去炒香，然後接著加上黃瓜片開始翻炒。

步驟四：炒製片刻之後把雞蛋倒進去，炒勻以後加上一點點清水，繼續翻炒一會，最後加入一定量的鹽和雞精，炒勻以後就可以出鍋了。

這樣炒制完成之後我們的黃瓜炒雞蛋就做好了，是不是非常簡單呢？這道簡單的家常菜我想大家一定都會做，那麼這個春天不妨在家經常做，鮮嫩的口感絕對會非常吸引人。

做好之後端上桌，受到了全家人的喜愛和稱讚，說肉吃多了比較膩，這道菜比吃肉還要香！

小貼士：

1、我們還可以往裡面放上木耳一塊炒，這樣的話這道菜會更有營養，口感也會更豐富。

2、黃瓜炒制的時間不需要太長，斷生之後差不多就可以出鍋了，否則炒老了口感就不嫩了。