今天第一道美食：河南五香豆沫 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：小米100g、粉條50g、清水2000g、固體高湯10g、十三香4g、鹽10g、鹼面4g、醬油2g、雞精5g、薄豆腐絲50g、紅蘿蔔150g一根、菠菜50g、黃豆50g、花生80g

做法

1.小米浸泡一小時，加入500g的水，用破壁機醬料功能打成細糊糊。

2.花生、黃豆浸泡一夜，加入水煮十分鐘，放入少許鹽十三香入底味，煮好後瀝乾水分備用。

3.菠菜切成段，紅蘿蔔刮絲，薄豆腐皮切絲，粉條浸泡15分鐘後剪段。

4.打好的小米糊再加入1500g清水（先前打小米糊時用了500g）煮沸騰，不停攪拌。

5.加入粉條、煮好的花生、黃豆、豆腐絲、十三香及固體高湯。

6.然後放入蘿蔔絲、食鹽、鹼面4g，煮3分鐘，調入幾滴老抽，放入菠菜、雞精即可。

接下一道美食：雞蛋灌餅 推薦指數：5星 操作指數：4星

材料：中筋麵粉100g、雞蛋1個、火腿片1片、生菜3片、海天黃豆醬3g、水70g、油1勺、蔥末5g、鹽少許、五香粉少許

做法

1.準備100克中筋麵粉（普通麵粉），加入70克，用筷子攪拌，慢慢加入水。

2.攪到盆裡無干麵粉，呈稍顯粗糙的麵糰，手上沾麵粉，略顯粗糙的麵糰移到塗了少許油的案板上，輕輕揉搓，會粘手，可藉助刮板剷起。放在盆中蓋上蓋子，醒面約五分鐘。

3.清洗生菜並控幹水分，雞蛋打到碗中，放入一丁點的五香粉，一丁點鹽，切適量的香蔥末攪拌均勻。

4.案板上撒些麵粉，手上也沾些麵粉，把省好的麵糰移到灑了麵粉時案板上。

5.麵糰揉搓成12公分的細條，切成劑子，劑子擀開，上面灑些乾麵粉，倒上3克油，並把面片上的油塗均。

6.每個劑子像包包子一樣包起，並壓扁，擀成直徑在12公分的小圓餅，面軟時刻注意灑麵粉。

7.鍋中刷一層油，放入麵餅，蓋上蓋子，中小火烙制，約一分鐘後，麵餅鼓起，給麵餅上倒上少許油。

8.快速用筷子翻面，將餅在鍋中轉個圈，使剛才倒的油擦均餅面。

9.餅中間戳個洞，手用兩根筷子撐起洞口，左手快速倒入己攪拌均勻的蛋液。

10.小火，蓋上蓋子，半分鐘後翻個面，檢查蛋液是否凝固，如無再稍烙一下。8、9分熟就可出鍋，太熟卷時會裂開。

11.餅上輕塗一些海天黃豆醬，放上三片生菜，一片火腿腸捲起，也可以撒一些熟花生碎。

12.紫菜皮切成二指寬的長條，用紫菜條捲起雞蛋灌餅。

今天最後一道美食：皇小尖卷尖 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：大肉適量、雞蛋適量、菱粉適量、蔥末適量、薑末適量、食鹽適量、味精適量

做法

1..把雞蛋，鹽、芡粉調成糊狀。

2.熱鍋熱油，把將雞蛋糊倒入，隨即提鍋慢慢轉動，把蛋糊攤成蛋餅，煎至金黃色，取出涼涼待用。

3.五花肉去皮去筋，剁成肉泥，加入蛋白、蔥、姜、香料、醬油、鹽、菱粉等攪勻，做好的肉餡放在雞蛋餅上面，做成長條狀，均勻的捲上雞蛋餅，兩頭做好封閉，等待上蒸籠.。

4.卷尖放入蒸籠，加熱蒸熟。蒸熟的卷尖可即時使用，也可放置冰箱冷藏待用。

好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。