香菇雞

這道菜是燉雞和幹水。然後改成烤雞。和幹鍋相比，它更美味。我更喜歡裡面的蘑菇！

配料：雞腿4個，蘑菇6個，小米5個，老醬油1勺，精鹽1個，八角茴香1個，小肉桂1個，香葉2個，料酒1勺，大蒜3個，姜3個，啤酒半杯，糖3g

香菇雞的做法：

雞腿切成小塊，用料酒和生薑醃20分鐘

蘑菇片，小米片，大蒜片，薑片，

鍋中燒油，加入蒜姜、小米辣椒、八角、肉桂、香葉，爆出香味

加入雞肉，酒和鹽，

炒至雞肉開始收縮變緊

加蘑菇，炒菜和半罐啤酒，

蓋上蓋子燉10到15分鐘，

加點糖調味，收汁，上碟

超級米飯

溫馨提示：辣椒可以加，但不能加。我喜歡辛辣的食物。5個小米椒的辣度一般。如果你喜歡辣的食物，你可以多加一些！