花生米，也叫花生仁，營養價值高，能夠與雞蛋媲美，還很好吃。

吃法很多啊，可以煮粥、打豆漿、做米糊、花生酪、燉湯、下酒，還可以做各種各樣的小零食。

我們這裡的花生，是很有名的，叫小京生，個頭細細的，特別好吃！

去好一點的酒店吃飯，一般會先上一些冷盤，其中有一盤就是小京生花生米，細細長長，香香脆脆，好吃到停不下來！

今天我也嘗試做了一回，不用鹽，不用油，不用任何調料，簡簡單單，烤箱一烤，原生態的花生米，真是香啊，細細品嚐，還帶著一些自然的香甜，太好吃了！

我覺得比買的油炸花生米之類的好吃多了，還健康！

我捧著花生米，從兒子身邊走過，邊走邊吃。

還老遠呢，兒子就聞到香味了，忍不住直往我這邊看。終於當我走過，都沒有要給他吃的意思的時候，他出手了，硬是搶了一把，哈哈！

哎呦，我做了那麼多好吃的，還是頭一次見他這麼迫不及待，不用我催，主動來要，說實話，平時他可沒見這麼積極。

哎呀，真是太好吃了，我圍裙都來不及解，坐在陽臺邊的小凳子上，就忍不住吃了好多，哈哈！

看看照片中紅色的布，就是的圍裙，我正坐著吃呢！

小貼士：花生米高溫容易焦糊，所以如果是鍋裡炒的話，不太容易操作；用油炸呢，又覺得油吃太多，不夠健康；用烤箱最是方便，啥也不用管，15分鐘一盤，香噴噴的小零食，多烤點兒，密封裝起來，時不時抓一把，看書追劇打遊戲，兩不誤！

做法：

1. 花生米可以洗，也可以不洗，我沒洗，我這裡是100克，在烤盤內攤平。

2. 烤箱先170度烘烤10分鐘，預熱一下。每個烤箱溫度不同，我是根據烤箱門上的自動選單參考溫度的。根據說明書自動選單，帶殼的花生是浸泡後160度25分鐘，我的是花生米不帶殼，也沒浸泡，所以我設定同一個溫度，時間可以比它短點兒。

3. 把花生米放入預熱好的烤箱內，中層，160度15分鐘。很多烤箱的溫差比較大，如果是第一次烤，建議最後幾分鐘要盯著看一下，火力太猛的一會兒就焦了。

4. 這個烤箱溫度正好，剛烤好的時候很燙，有點軟。不要急，等它自然冷卻後就脆了。

如果表面黑黑的，那就是焦了，會不好吃。

5. 冷了以後，用手搓一下，花生衣會很容易脫落，說明就烤好了。如果花生衣下不來，肯定不會脆，說明還不夠熟。

6. 把花生衣都搓下。現在問題來了，怎麼把花生米和花生衣分開？有人說，對著水槽或在衛生間馬桶，“呼呼”地吹氣，花生衣會飛起來。

對哦，不僅會飛起來，而且會滿天飛，然後你整個房間地板都是花生衣，衛生搞得想崩潰，很慘的！除非在農村，就好辦了，對著門口什麼菜地一吹，都不用掃地，就可以把花生米乾乾淨淨拿回家了。

還有呢，我覺得對著吹氣也不衛生，感覺每一顆花生米都會沾上口水，哈哈！

我想到一個好辦法，找一個漏勺，倒一堆花生米進去，花生衣自然就會篩下來，上面留的就是花生米，這樣就不會四處飄散，又快又方便！

哇，瞬間感覺自己好聰明啊，哈哈！

乾乾淨淨，噴噴香，好吃極了！