二姐心得之如何分辨打了農藥的包菜

平時我們都喜歡吃清甜脆爽的包菜，做一道涼拌菜或者包菜炒粉，這個味道真是太下飯了。因此很多人也喜歡買包菜吃，但我們看到的包菜個個都差不多而且還非常新鮮，但是在這些包菜中我們要挑選適合我們的包菜吃，儘量少買一些打了農藥的包菜會比較好一點。

那麼我們就需要知道如何才能分辨包菜打了農藥，並且有一些清洗包菜的小技巧需要教給大家，這樣能讓包菜帶給我們美味的同時，吃著對我們也是有好處的。所以我們在挑選包菜的時候不僅要注意包菜的外表和外形，也需要注意下儘量少買一些打了農藥的包菜，並且我們要知道如何清洗包菜才能更乾淨一些，那麼大家就來和我一起看下挑選的詳細做法。

辨別打了農藥的包菜

這裡我們需要知道的是，打了農藥的包菜看起來外形非常的美觀，而且在上面基本不會看到蟲眼的問題。我們在辨別打了農藥的包菜的時候，可以看下包菜外表是不是有一些淺白色的斑紋，並且觀察下包菜的裡面，有時候也能看到出現斑紋的情況。因為包菜在生長的時候從開始不是包起來的狀態，而有時候在包菜生長過程中就需要打農藥，這樣就有可能會將打了農藥的包菜包裹在裡面，所以有時候在裡面也會看到包菜上有一些淺白的斑紋，並且我們將包菜湊近的時候，就能聞到有一點刺鼻子的味道。

如果是自然生長的包菜我們可能會看到包菜不是特別完美的，因為包菜本身就很甜的，所以在生長過程中會出現蟲蛀的情況，那麼包菜裡面就會出現一些蟲眼，而且自然生長的包菜顏色也會稍微翠綠一些的，沒有農藥的作用會讓包菜自然生長，所以看包菜個頭的大小也不能決定包菜是不是打過農藥的。

清洗包菜有技巧

因為包菜是一層層生長的原因，所以如果將買回來的包菜只清洗表面的話，包菜是不能完全的清洗乾淨的。正確的做法應該是將包菜一層層的剝下來，將包菜片放到洗菜盆裡面，然後在裡面稍微加一點食鹽然後加上溫水，浸泡一段時間之後我們再進行切菜或者焯水的話，這樣吃著對我們才比較好，而且這樣做能將包菜清洗的更為乾淨一些。

總結

通過如何辨別打了農藥的包菜，我們就能挑選比較好的包菜了，而且就算沒辦法分辨是否打過農藥，也能有比較好的清洗包菜的方法，這樣吃包菜的時候對我們才比較好。