簡直各地的煎餅攤做煎餅都是這一套流程，這樣做出來的煎餅雖然滋味不錯但是很多年如一日全是吃這一套口味難免會覺得單調，於是有的做煎餅生意的人開端整點新把戲來吸引顧客，畢竟大餅卷萬物是一個永久定律。

就是麵糊往鏊子上一澆用竹片將麵糊抹勻塗成一張餅皮，然後淋油撒蔥花打雞蛋再用竹片將雞蛋刮平，刷上甜麵醬撒上各種小鹹菜，薄脆往餅皮上一摁將餅皮捲起來從兩頭鏟成兩截往袋子裡一裝遞給顧客，然後顧客付錢一張最低配置的煎餅普通是5塊錢，加烤腸火腿腸培根雞柳午餐肉則是另外加錢。

有一個年近四旬的80後中年阿姨做小吃生意年頭不算久，但是嘗試過的小吃把戲倒是不少，年老時分覺得人生在於折騰所以嘗試各種能夠，她做的小吃總是別出心裁，因而很多食客都說這位阿姨總能給人整點兒新把戲，每當四周同行開端學習她的新把戲小吃濃縮她的生意之後，她總能找到新的小吃把戲

她做的煎餅是海鮮煎餅，這種煎餅外面有雞蛋、蝦仁、蜆子肉、八爪魚腿，除了這些海鮮之外還有很多小蔥，這用料是不是相當有誠意?

這種海鮮煎餅的做法是將麵糊澆在鐵板上，由於鐵板比攤煎餅的鏊子要大，可以同時做幾個煎餅。麵糊澆在鐵板上底部斷生起皮上邊的面還是漿狀的時分將小蔥葉壓在煎餅上再澆一層面糊，這樣就把小蔥葉包裹起來了，之後淋雞蛋液再將煮熟剝好的蝦仁蜆子肉八爪魚腿等食材放上去再淋雞蛋液，澆少許麵糊鋪勻翻面加熱。。

做這種煎餅油要略微寬一些更好吃，兩面都煎好了之後便可以用剷刀將煎餅鏟成四塊或許八塊，擠上愛吃的調味醬就可以裝盤或許裝袋，這樣一大張海鮮小蔥煎餅配上一碗白米粥那就是完滿的養分美味早餐。

每天都有很多人過去吃這種小蔥海鮮煎餅，做煎餅的中年阿姨說她這種煎餅養分沒得說，價錢看上去彷彿是比普通的煎餅要貴一些，可畢竟這都是用的好食材，蜆子肉和八爪魚是正兒八經的海鮮，而且蝦仁給的也不少，在她眼裡火腿腸都是低端食材懶得往煎餅外面加，放這麼多小蔥做出來的煎餅滋味也特別香，她在這片謙遜地說曾經是煎餅圈的王者了。有的食客吃著煎餅直呼有內味兒了，而且滋味很濃郁，這次要是小蔥的滋味，吃完這種小蔥海鮮煎餅後最初來一片口香糖。

為了可以吃到這種海鮮小蔥煎餅並且下班不吃到，很多食客都紛繁晚期過去買早餐，有人說晚上早起床半小時你就會取得滿滿的工夫掌控感，可是道理誰都懂但就是容易賴床，有了這樣一種誘人的海鮮煎餅早餐！這麼豪華的煎餅你愛了嗎？怪不得每天排很長的隊，營養真是太高了