所謂的老店

是經過歲月沉澱留下的珍品

他們傾注心血成就一份味道

也經歷了時間的考量

卻陪伴了很多人的成長

一、華興牛雜粉店

這個前前後後搬了三次的小店

終於在福建路穩住了腳跟店名是夫婦倆名字中的各一個字

老闆娘負責掌勺煮粉老闆負責牛雜的清洗、製作

店裡主打的是牛雜老友粉

老闆娘放料也是從不吝嗇

湯麵上滿滿的牛雜嫩牙順滑

加上番茄、酸筍、豆豉提味不管搬到哪裡都有食客願意追隨

人均：9元

地址：江南區福建路18號（江南萬達旁）

二、老丁小籠包

老丁夫婦倆老家是浙江的

但在南寧待了有十幾年了

這家包子鋪也跟著他們經歷了不少風雨

早上上班的高峰期排了長長一隊人

即便是平時路過都要打包兩袋回家

他們家的小籠包是實打實皮薄肉厚

肉汁滲透到包子皮，十分入味

丁嫂自己調製了配小籠包的醬料

混合了陳醋、醬油、白糖、香菜等佐料

沾上一口吃到停不下來

人均：5元地址：青秀區茅橋路2號

三、嗶哥燒滷

這家店說起來也是很有故事的

嗶哥和雷姐兩人

開店的初衷只是為了賺點錢結婚

可是沒想到這一開就開了30多年

一直屹立在這白沙市場裡，沒挪過位

改良配方用蜂蜜做為調製的汁水燒鴨烤得外焦裡嫩，肉質結實回頭客也是越來越多

人均：25元

地址：白沙大道3-2號白沙農貿市場內

四、鍾姐老牌香豆腐

官塘裡一家普普通通的夫妻小店老闆負責煎豆腐，老闆娘負責刷醬打包

以前還沒有門面，全靠一架三輪車售賣現在有門面了，生意也很好

下午六點多豆腐基本就賣光了

水嫩嫩的豆腐在鐵板裡滋滋作響

表皮煎得金黃焦香，散發出誘人的香味

蔥花和胡椒粉才是靈魂的所在

拌一拌攪一攪，回味無窮

人均：5元

地址：大官塘商業街望仙坡小區33鋪

五、添添見熱乾麵

這家店藏在琅西一處居民樓裡

被稱為南寧很正嘢的武漢口味

是一對武漢夫婦開的

夫婦倆十分親切

會操著一口湖北口音跟你嘮家常

不用多說，熱乾麵肯定是必點的

麵條是鹼水面，軟硬適中，很有勁道

用蘿蔔丁、豆角、蔥做佐料再拌上芝麻醬、辣椒醬調味，真香！

除了熱乾麵，店裡還有其他武漢的特色小吃

人均：10元

地址：琅西村四組桂春組路6棟6號一樓鋪面

六、柳來人家

在工地旁一處不起眼的大排檔遠遠就看見老闆和老闆娘各自忙碌著

一個忙著炒螺、一個忙著燒烤

說著桂柳話互相吆喝著“弄好了沒有”

環境雖然偏僻簡陋，但來吃的人也很多

他們家做的是地道的柳州夜宵

燒烤、鴨腳、炒螺、炒麵等美食一應俱全

柳州人嗜辣，他們家的燒烤也一樣

老闆娘火候掌握得很好，肉不會烤得過頭如果你不怕辣，推薦嚐嚐泡椒大腸

人均：60元地址：巨集達路10號附近

七、柳州廖哥螺螄粉

柳州廖哥螺螄粉

以前是隻有廖哥夫婦倆打理鋪面

現在忙不過來請了阿姨幫忙

有時候位置滿了

也有人願意在凳子上嗦粉

湯底的螺螄鮮味很足，這是精髓所在他們家的粉也是出了名的辣

就算辣得上頭

也會有人一把鼻涕一把淚的把湯喝光

價格雖比市面貴一丟丟

但腐竹、青菜、酸筍這些料從不會少給

人均：13元

地址：東葛路二巷精通101酒店對面

八、老水街瑞平蛋糕

姜大伯夫婦倆是浙江人

95年的時來到南寧開了這家店

早期沒什麼蛋糕店，在水街也是盛極一時

20多年過去了，經歷了搬遷、改造裝修

現已成為了老南寧心中的蛋糕NO.1

現在市面上花裡胡哨的蛋糕太多

很多人還是中意淳樸的古早味道

無水蛋糕、綠豆酥、南瓜餅、雲片糕...

一些經典的傳統糕點他們家都有

不說很好吃，但還是記憶中的味道

人均：10元地址：邕江銀座2號樓老水街

九、臺灣往事

“這家店老闆娘上過康熙來了，你造嗎？”

衝著這句話小編打卡了臺灣往事

因為想結束對兒子的相思之苦

樑叔和薇姐退休後來到了南寧開店

為此樑叔向臺灣老師傅學習了很多家常飯菜

老闆娘會很熱情的向你推薦套餐

大骨和七寸都是店裡的招牌

淋上一層滷汁特別香

滷肉肥瘦相間，被燉得軟爛入味

除了兩個招牌，還可以嚐嚐其他小吃

人均：25元

地址：青秀區七星路一巷129號

十、伯伯炸嘢

讀書時候的校門口才是美食天地

當然是少不了炸嘢的存在

原先開在十八中門口的一家小店

是一對老夫妻一起經營的

幾十年之後，伯伯炸嘢也發展成了大門面

畢業的學生都會回來和伯伯阿姆嘮嗑熟練的在玻璃櫃裡選上幾串炸嘢

下鍋的一瞬間發出熟悉的香氣再刷上孜然粉和芝麻

讓人垂涎三尺吃累了聊累的

還可以喝一杯涼茶潤潤喉

人均：18元地址：衡陽西路14號北二巷3-5號

食物這種東西真是很奇妙的存在

有人用心、真誠與愛做為調味劑

讓人們品嚐到真實的煙火味道

回味起來不一定是最好的

卻是最動人的