滎陽位於鄭州西15公里，是河南省距省會最近的縣級市，下面小編給大家分享一下到了滎陽要品嚐一下的8道地方美食。

1、汜水燒餅夾

河南人都愛吃燒餅，滎陽人也不例外，而滎陽汜水燒餅則是滎陽燒餅的代表。在滎陽，有一種小吃叫“燒餅夾”，說的便是汜水燒餅夾豬頭肉，基本每一個賣豬頭肉的不遠處都有一個燒餅鋪。

2、廣武燜子

燜子是廣武的傳統特色小吃，已有600多年的歷史，雖取材普通,加工簡單,但卻食之滿嘴留香,散熱三日回味無窮,是民間宴請賓朋餐桌上必備、必需的上品佳餚。

3、滎陽垛子肉

就是牛肉切成不規則塊，不限部位，加入調料，一大鍋煮熟。其中筋膜韌帶和皮等下腳料，煮出了膠質，放涼後，連湯帶肉凝結成一整塊，肉湯成了膠質的通透狀。削切成薄薄大片，色澤誘人，香味撲鼻，口感嫩滑，下酒拌飯，單吃不要調料，非常美味。

4、滎陽滷肉

滷肉製作在滎陽源遠流長，崔廟滷肉、汜水滷肉，再加上馳名遠近的廟子滷肉、廣武滷肉，滎陽東西南北各有自己的特色肉食。所謂“進入滎陽城，即聞肉食香”，提及的“香”，就是滷肉的香味。

5、滎陽熬菜

滎陽熬菜，又名全家福，熬菜由於食材多樣，製作簡便，營養豐富，湯汁濃郁，雖成為餐桌必備，老少皆宜的家常菜。

6、滎陽燴麵

燴麵作為麵條製作的衍生形式，是具有濃郁滎陽特色的傳統麵食，素有“到北京不登長城非好漢，到滎陽不吃燴麵最遺憾”之說。其葷、素、湯、菜、飯，兼而有之，湯白味濃、香而不膩，爽口潤胃，老少皆宜。

7、汜水黃河鯉魚

汜水黃河鯉魚，主要產於汜水境內的黃河干流，以口子村、虎牢關村為主產地。汜水黃河鯉魚肉嫩鮮美、營養豐富，刺少肉多，營養豐富，含有多種人體必需的營養成分。

8、紅薯麵條

紅薯麵條是民間傳統小吃，鮮紅薯經清洗、削片、晾晒、磨粉、蒸制、壓條等工藝製作，色澤自然、口感細膩，味道甜美。