在家閒得慌，不妨做些小零食，營養健康還好吃

春節假期還未結束，有多少人覺得自己待在家裡，快要發黴了呢？反正小編受夠了，這些天的坐月子生活，待在家裡，都快變成了一個廢人。倘若你和我一樣，在家裡特別閒得慌，不如讓我教你一個解悶的招吧，那就是做些小零食，一起來學習一下吧，不僅是為了打發時間，也為了吃的健康。薯片是女生的最愛，味道類似於燒烤，吃起來脆脆的，好吃極了。然而，如此美味的薯片，竟然是由尋常的土豆製作，快來學習吧。我們想準備好幾個土豆，削去外皮，並把它切成片狀。為了保證薯片清脆的口感，我們在切片時，要把握好它的厚度，儘量是薄片。女孩吃薯片時，既抵擋不了它的誘惑,又會擔心變胖。

在製作過程中，不妨打消變胖的顧慮，想個辦法，去減少土豆的熱量，就是在水中浸泡一段時間，使它變得晶瑩剔透，澱粉含量低。處理好土豆，便往鍋裡倒入食用油，最好是以花生油為主，它的味道比較香。把油燒至6分熱，也就是看到大量青煙冒出，或者先拿一片土豆試試溫度，把它放在水中，瞬間起泡，聽見滋滋的聲音即可。薯片好不好吃？不是取決於土豆的品質，而是得看火候的把控。把火調為中小火，土豆片炸為金黃色，並且看到油鍋裡沒有泡泡時，才把它撈出盛入盤中。根據自己的口味，上面撒上辣椒粉或者椒鹽，或者是孜然粉，便製作成了薯片。把它放在密封的盒子裡，放在陰涼之處，想什麼時候吃，就什麼時候吃，最為重要的是要比買來的薯片健康美味。

走進超市的零食區，你會發現餅乾是大頭，花裡胡哨的包裝，奇形怪狀的形狀，一下子就吸引了孩子的眼球，騙的小孩兒哭著鬧著要買。但其實，所有的餅乾製作方法都大差不差，不信的話，小編就教大家做曲奇餅乾。這道零食用到的食材頗多，小編不給大家一一列舉，希望在接下來的做法中，大家能夠稍微留意。餅乾能不能香酥清脆？就得看你能不能做好第一步，準備好大量黃油。經常做飯的妹子，都知道黃油特別難融化，你們不妨把它放入一個平底鍋中，用小火慢慢軟化。把它融化為液體後，加入白砂糖進行攪拌，白糖的分量可根據你的口味自行決定。

然後，往裡面倒入麵粉，不斷的攪拌，直到它呈現出無顆粒狀，並且非常的滑潤，像是奶油。為了使餅乾香酥，攪拌成功之後，把雞蛋的蛋清和蛋白隔離開來，並只選取蛋白，把它倒進裡面，再次攪拌均勻。很多人沒做過餅乾，但你一定吃過，口感非常細膩，達到這一點，也需要你把較好的麵粉進行過濾。

做到這一步，就已經快做成功了，接著，烤箱提前預熱，並拿出買好的裱花袋，把攪拌的麵粉倒入，然後我們餅乾模具中，放在冰箱中進行烤制，大概半個小時左右，便可出爐，稍微冷卻5分鐘，即可使用。倘若你在製作餅乾時，提前準備好各種各樣的模具，利用以上方法，也能夠製作出多種餅乾。小孩子常常吃餅乾，別去超市裡買包裝好的了，裡面含有防腐劑，不如自己製作，讓孩子吃得健康，味道也是一流的好。

對於90後來講，貓耳朵是兒時的回憶，畢竟現在很少人會賣這種小零食，倘若你還想念它的味道，就來學習它的製作方法吧。首先我們準備好兩個盆，一個盆裡放入白麵粉，新增白糖，食用油以及清水，慢慢揉製成麵糰，並把它擀成薄薄的餅狀。另外一個盆則先放入紅糖，新增清水，攪拌成紅糖水後再放入麵粉，新增食用油，揉製成紅色麵糰，同樣還要擀成餅狀。最後，把這兩張餅疊放在一起，並從一邊轉到另外一邊，發酵20分鐘。時間一到，就要把油燒到七分熱，並把它切成片狀，用小火慢慢煎炸，直至金黃酥脆，即可使用。

很多人都知道零食不健康，可是又無法抵抗住它的誘惑。超市裡賣的零食，為了延長保質期，往往會給包裝袋裡注入防腐劑，這對身體產生一定的危害，尤其是家裡有孩子，基本上零食不斷。現在恰巧是春節，都沒有去上班，趁著空餘的時間，在家裡，別覺得閒得慌了，趕緊嘗試做以上幾種零食吧，不僅吃的健康，還會使身體汲取極高的營養價值，何樂而不為呢？