豬肉這樣做，吃起來比魚都鮮，湯都要喝光！

在眾多的蔬菜裡邊，蘑菇可以說是最不同的了，明明是蔬菜，吃起來卻出奇的鮮美，尤其是在雲南地區，大家都非常喜歡吃蘑菇，甚至還常常會吃野生菌。蘑菇不僅吃吃起來味道十分的鮮美，而且還含有人體所需要的賴氨酸，這個賴氨酸可不是什麼蔬菜裡邊都有，有這個氨基酸的蔬菜可要多吃一些，可以清潔我們的血管，維持身體健康哦。

那麼怎樣做蘑菇才能讓蘑菇的鮮香發揮的最極致呢？其實就是和豬肉一起燉，今天介紹給大家的這道菌菇什錦燉菜，其實就是蘑菇和豬肉的經典搭配，讓蘑菇的鮮美和豬肉完美的結合，做法也很簡單粗暴，直接一起燉就好了。但是小祕訣是加入了一瓶六菌湯，這樣這個菜的鮮美都提升了一個度，端上桌基本上湯都會被喝光呢。

【菜名】：菌菇什錦燉菜

【食材】：豬肉200克、六菌湯1瓶、白菜1小半個、金針菇1小把、黃豆芽1把、凍豆腐200克、鮮豆腐1塊、萵筍半棵、蘑菇100克、生抽半勺、食用油2勺

【做法】：

1、 把豬肉用清水沖洗幾遍，切成豬肉片，然後放進乾淨的小碗裡面，加入醬油和鹽醃製半小時。

2、 熱鍋熱油倒入切好的豬肉，翻炒到豬肉脫去血色，立即倒入足夠多的清水

3、 水開了之後就倒入六菌湯，然後一直中火燉半小時後轉小火熬製1小時

4、 最後將配菜倒進鍋裡面煮熟就可以出鍋了。

【烹飪小貼士】：

在炒豬肉的時候，不要把豬肉炒的太熟，稍微褪去血色就可以了，以免後面住的時候豬肉的口感太老。如果大家不喜歡蔬菜的話，也可以酌情的少放一點，不用像我一樣準備那麼多的蔬菜

在製作這道菌菇什錦燉菜的時候，鹽不要放太多，因為加入的調料中其實已經有鹽分了，而且菌菇的香氣要淡一點的鹽味才能更好的展現哦，如果大家是在是吃的比較鹹的話，可以準備一份蘸料，把肉和菌菇蘸著吃，然後喝一碗鮮香無比的湯，十分享受