烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。 食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 烏雞用於食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。接下來讓我告訴大家下面這道烏雞湯的做法。

準備一隻愚蠢的烏雞，把他剁成一塊塊的。

然後把成了精的黨蔘和圓嘟嘟嘟紅棗，桂圓洗乾淨，把切好的烏雞放入準備好的砂鍋。

加大火拼命的燉，45分鐘後，加少許的鹽，油

很快就好了