大家好，我是美食記的大碗，用最簡單的食材做出最美味的菜！
吃慣了重口味的人減脂期靠什麼解饞，這個紅燒冬瓜，超級好吃，熱量低，不長胖，解饞必備!以前超不喜歡吃冬瓜，覺得它淡而無味，後來才發現是燒的方法不對，做成紅燒冬瓜，晶瑩剔透，鮮嫩多汁，比紅燒肉還好吃哦!
食材冬瓜一塊，蒜3瓣，香蔥1根調料:生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，清水半碗，水澱粉適量
做法1：首先，把冬瓜去皮去瓢之後，切成自己喜歡的塊狀,然後洗淨瀝乾水分備用。
2：把大蒜切片，香蔥切碎，準備適量水澱粉備用。3：調醬汁準備一個空碗，加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺糖，再加入半碗清水，一起攪拌均勻備用。
4：鍋裡放入油，油熱之後小火爆香大蒜，加入冬瓜塊,中小火煎至略微炒軟金黃。5：把調料汁倒入鍋內，蓋上鍋蓋煮至冬瓜熟透，喜歡吃軟爛一點的可以燉時間長一點。
6：最後把調好的水澱粉倒入冬瓜裡面，大火收汁，出鍋撒上適量香蔥即可。
一盤超級美味的紅燒冬瓜就做好了，是不是超級簡單呢!雖然是素菜，口感比肉好吃百倍，鮮嫩又多汁哦!
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