這道菜上桌遭瘋搶，不炒不燉，簡單一蒸鮮美好吃又營養

雞蛋是生活中最常見的美食，它不但營養美味，口感軟綿，而且烹飪方法也是很多的，可以煮著吃，可以炒著吃，還可以將它做成各種麵食以及各種小點心，一般大家都將它當成配菜來吃。今天我就來跟大家分享一個雞蛋最好吃的做法，愛吃雞蛋的要注意了，我也是剛剛學會，看完趕緊告訴家人。

昨天奶奶用雞蛋和豬肉給我們做了一道雞蛋豬肉丸子，也就是我今天帶給大家的這道美食，不炒不燉，簡單一蒸鮮美好吃又營養，家人都特別喜歡吃，回家我也學著奶奶做的方法做了幾回，做法超級簡單，全程無任何的技巧，屬於一看就會的那種，接下來我把這道雞蛋豬肉丸子的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友可以進來學習一下。

【食材】：雞蛋，豬肉，胡蘿蔔，蠔油，生抽，蔥花，老抽，生抽，胡椒粉，澱粉，花椒粉蔥姜等

【做法】

第一步：鍋中倒入水，先將雞蛋放進鍋裡煮熟，再來準備一根胡蘿蔔先切成片再切成細絲最後切成碎末裝在盆中，準備一塊豬肉剁成末和胡蘿蔔放在一起，然後切點蔥花放進去，加入一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺胡椒粉，半勺花椒粉，一勺食用油，最後加入一大勺澱粉，順著一個方向將肉餡攪拌至上勁，醃製10分鐘備用。

第二步：將煮熟的雞蛋剝掉外皮，取一把肉餡先放在水裡摔打幾下然後按扁，將剝完皮的雞蛋包進去，包好之後再放在水中來回摔打幾下，將它團的圓潤一點，雞蛋肉丸就做好了，全部做好之後將它擺放在盤中。

第三步：鍋中倒入水，將做好的雞蛋丸子熱水上鍋蒸20分鐘，20分鐘之後將它取出來會看到盤子裡留出很多湯汁，將湯汁倒進一個碗中，在湯汁里加入一勺蒜豆瓣醬，一勺澱粉，攪拌均勻之後，將調好的料汁倒進鍋中燒開，將它煮至粘稠，熬成粘稠的湯汁就可以了。

第四步：將蒸熟的丸子在中間切開，全部切好之後將它擺放在盤子裡，然後在上面淋上調好的料汁，再撒上適量的香菜或者蔥花點綴一下就可以吃了，營養好吃的雞蛋丸子就這樣做好了。特別的開胃下飯，過年用來招待客人也是非常有面子的，胡蘿蔔搭配雞蛋營養均勻，做法也很簡單。

這道菜上桌遭瘋搶，不炒不燉，簡單一蒸鮮美好吃又營養，這就是我帶給大家的雞蛋豬肉丸子的做法，用這種方法做出來的雞蛋豬肉丸子特別的鮮美好吃又解饞，而且做法特別的簡單，我也是剛剛學會，喜歡吃雞蛋的朋友們可以照著這個方法做起來，大家學會了也可以用它來招待客人，保證讓你倍有面子。只要大家按照這個方法來做，保證大家都能做出好吃的雞蛋豬肉丸子。

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！