香洲百貨后街，縱橫交錯的小巷裡，藏著一間22年的糖水老店，前來覓食的人兒，總是絡繹不絕，鄰里街坊也將其奉為寶藏。

特殊時期裡，我曾不止一次致電老闆，想要詢問具體的迴歸日期，電話卻始終無法接通，這次偶然經過，驚覺它已重新開檔迎客，我想念了許久的味道，總算是迴歸了。

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這家宛如上世紀家樓下的老店，此次迴歸，仍然保持著記憶中的模樣，小小的檔口、簡單的桌椅、樸素的裝潢，處處皆是積攢了多年的生活氣息。

店主阿婆說，重新開檔的第一天，就已經有不少街坊聞聲而來了，都是吃了22年的熟客，連他們偏愛的菜式，她都能記的分毫不差。

食客還是跟往常一樣，買一碗自己偏愛的糖水，或落座堂食，或打包回家，都是對叫囂了兩個月的腸胃的安撫。

正西洋渣渣

在這間屹立了22年的糖水老店，最受食客歡迎的，便是正西洋渣渣。經過兩個月的漫長等待，它終於重新回到了熟客的視線。

一碗吃慣了的正西洋渣渣上桌，便真正感受到了，對它迴歸的欣喜。

記得小時候痴迷港劇，TVB劇情裡經常出現的橋段，就是飯後全家人一起喝糖水。渣渣便是香港特色糖水之一，在紅豆沙的基礎上加入蜜豆、西米和芋頭，以及些許脆脆的椰絲。

多種材料造就豐富的口感，捧在手上是分量，吃在嘴裡更是滿足。

精巧的一碗滿載著各式豆類的聚集，那綿綿的口感，幸福滋味不止纏繞在舌尖，還在心頭。

木瓜燉南北杏

這碗木瓜燉南北杏，也是好久沒吃到了，好在，22年的味道仍然沒變。整齊的小碗擺滿桌子，甜甜的木瓜香味飄滿店內，聞著很是舒服。

店家選用的，一直都是較熟的木瓜，有更濃的甜度，加上銀耳、南北杏和冰糖，用料實在，潤心潤肺。

香芋西米露

香芋西米露向來深得食客喜愛，芋頭粉糯，香氣十足，作為主角的西米更是粒粒晶瑩，連同著椰汁一起啖啖都是軟滑細潤。

韭菜豬紅

平時人流高峰期的時候，想買店內的韭菜豬紅，要排上大半個鍾。22年的家常味，歲月越長，味道越香。

懷舊白瓷碗裡盛著的韭菜豬紅，似乎也比酒樓裡更加平易近人。

胡椒湯的香味上桌就能聞到，大塊的豬紅在筷子上顯得顫顫巍巍，右手暗暗控制著力道，生怕一用力，豬紅就會被一分為二。

豬紅非常入味，配著韭菜，一大塊地塞入口中才是最過癮，

粉腸撈米粉

除卻豬紅，店內平日裡常備的各式湯粉面也已經迴歸，這下熟客們又能吃到他們點單了多年的粉腸撈米粉了。

每一絲米粉都已包裹上油亮亮的醬油色，攪拌幾下就可以大口開吃。

熟悉的醬油香和麻油香，每一口都能想起最純粹的家常味道。

叉燒湯瀨粉

對於我來說，吃得最多的主食，非叉燒湯瀨粉莫屬。傳統的廣式叉燒，沾上點店裡的辣醬，不知不覺間一碗瀨粉就已經見底。

魚頭粥

像追求老火靚湯一般，廣東人的粥也是講究要“煲”。用足夠的火候和耐心，煲得粘稠夠味、綿密順滑，才是老廣心目中“粥”的模樣。

地道粘稠的姿態，粥底綿密，灑上胡椒粉，既香濃又暖胃。大塊的魚頭在勺子的攪拌下驚豔亮相，一口魚肉一口粥，溫熱入喉，暖人暖心。

隨著城市發展，幢幢高樓拔地而起，這般滿身煙火氣的小店已是愈加難以尋見，低調盤踞老香洲22年，它早已在城市變遷裡褪卻了浮華，成為幾代人心中不變的記憶，雖沒有糖水鋪子常見的那股華美精緻，卻時時能傳遞給人別樣的溫情。

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