雞蛋黃瓜炒木耳是一道美味，食材有雞蛋，黃瓜，木耳。"黃瓜中含有豐富的維生素E，能給面板補充水分，有抗衰老的作用。而黑木耳中的膠質可以吸附殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質，最終將它們排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。這幾樣食材一起炒，口感軟嫩，簡單快手，低脂營養又好吃。"下面就帶大家看一看製作的過程吧，不過相信很多人都應該會吧。

首先在做這道美食之前就要先把所需要的東西先準備好哦，比如：1根，2個，20克

：3克，1克，適量，1湯匙

把食材準備好以後就可以開始製作了，首先就是先用水把準備好的木耳用水浸泡一會。然後就是處理黃瓜了，黃瓜去皮用清水清洗乾淨，然後切成菱形薄片，雞蛋敲破打散，黑木耳提前用水浸泡軟，洗淨後撈起瀝乾；（記得多清洗即便，因為木耳裡面可能會有沙子）

食材都清洗和處理好以後，把鍋洗乾淨開火把鍋燒熱以後倒入食用油，油熱以後將蛋液倒入鍋中，開大火煎成蛋片，然後用筷子把雞蛋劃散後盛到碗裡備用。

繼續熱鍋，然後往鍋裡倒入少許食用油，油熱以後再往鍋內倒入黑木耳，開大火煸炒片刻，黑木耳會爆鍋，此時應遮上鍋蓋，防止木耳濺出來；接著開啟鍋蓋，趕緊將黃瓜片倒入鍋中，端起炒鍋翻炒均勻食材，炒至黃瓜片軟化；然後再往鍋里加入鹽、雞粉，倒入蠔油，快速翻炒片刻；最後倒入煎好的雞蛋，拌勻即可盛起裝盤。

這樣一道傳統的美食就做好了，反正對於小編來說很喜歡吃這道菜，吃大米的的時候必帶的哦嗎，特別的下飯。不會的可以學一學，學會了在家就可以做著吃了。別看這麼一道普通的菜，去飯店吃的話還20-30左右一盤呢。那麼如果購買食材自己在家做的話那就可以省很多呢，而且自己做的也比較衛生哦。