原料純牛奶1升優酪乳菌粉1克蝦仁15只牛油果1個原味薯片1盒調料芥末醬1/3小勺芒果2個黃瓜半根做法

1 將玻璃瓶子洗淨，放入蒸烤箱中。

2 選擇消毒功能，設定120℃，消毒13分鐘。

3 將牛奶倒在碗裡，加入優酪乳菌粉拌勻。

4 將牛奶倒入消毒好的瓶子後，置入蒸烤箱中。

5 選擇發酵功能，設定35℃，靜待10小時。

6 10小時後，將發酵好的優酪乳取出來，放入冰箱冷藏備用。

7 將蝦仁洗淨放碟子上，放進蒸烤箱中。

8 蒸烤箱水箱加滿水。

9 開啟蒸烤箱100度，蒸10分鐘，蒸好後取出放涼。

10 將蒸好的蝦仁取一半切成小塊備用。

11 把黃瓜，牛油果，芒果切成差不多大小顆粒。

12 將黃瓜、牛油果、芒果和蝦仁塊倒入攪拌盤。

13 放入自制低脂優酪乳和芥末醬，將所有材料攪拌均勻。

14 把薯片擺放在碟子上，把裹好低脂優酪乳醬的蝦仁、蔬果粒用勺子擺放在薯片上。

15 最後在表面擺上完整蝦仁裝飾即可開吃。

原料青蝦仁200g牛油果1個小黃瓜1根蘆筍8~10根南瓜200g辣椒粉適量蒜末適量料酒少許鹽少許胡椒粉少許橄欖油適量調料全脂優酪乳100g蜂蜜10g薄荷葉10g孜然粉少許蒜末10g檸檬汁1/2個量鹽少許胡椒碎少許做法

1 青蝦仁洗淨，用廚房用紙吸乾多餘的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少許料酒、少許鹽、胡椒粉。

2 拌勻醃製備用。

3 蝦仁醃製著，處理南瓜和蘆筍，這裡我是用烤的方式，南瓜去皮切小塊，蘆筍去根去硬皮部分切段；放入烤盤撒上少許鹽、胡椒粉、橄欖油；烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘至南瓜表面微皺就可以了。

4 牛油果去皮去核切小塊，小黃瓜切片備用。

5 接著取平底鍋放適量油燒熱，下蝦仁煸炒至色澤紅亮，蝦仁熟透即可。

6 接著調好薄荷優格醬，不喜歡薄荷的可以換別的。

7 最後一起裝盤，淋醬，完成。

原料雞蛋1個法棍麵包4片牛油果1個苦菊1顆紅黃彩椒各半個堅果1把調料沙拉醬適量黃油適量胡椒粉適量橄欖油適量做法

1 將融化的黃油塗抹在法棍麵包片的上下兩面；

2 預熱烤箱，將塗抹好的麵包片放入烤箱中， 160度中下層烘烤八分鐘；

3 將雞蛋放入煮蛋器中煮熟；

4 準備好其他原料：苦菊，紅黃彩椒絲、雞蛋粒、牛油果丁和各種堅果；

5 將苦菊平鋪在盤底， 將其他原料放在苦菊上，

6 再撒些橄欖油和黑椒粉；

7 最後擠上適量的沙拉醬；

8 做好的雞蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的麵包片， 最後來杯咖啡。