很多時候去餐廳都會點的涼菜系-涼拌菠菜。菠菜是營養價值很高的綠葉蔬菜，有“營養模範生”之稱，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，這道絕對是快手簡單易操作的菜譜，快來Get！

涼拌菠菜

食材：

菠菜

配料：

鹽、生抽、陳醋、香油、蒜、白芝麻、雞精

步驟：

1、菠菜洗乾淨，蒜切成末（我這次用的是現成煮好的蒜蓉末，可香噴噴呢）

2、鍋中燒水，加入適量油，放入菠菜煮，稍微焯下即可

3、將焯水後的菠菜撈出，冷卻後瀝乾水分，切段或切碎皆可

4、調醬汁，將蒜末、陳醋、生抽、香油、適量鹽、適量糖、適量雞精，在碗中攪拌均勻

5、將醬汁加入菠菜，攪拌均勻即可

6、攪拌好的菠菜倒入圓碗中，再倒扣入盤中，撒上白芝麻、蒜末點綴完成！

注意注意：

根據自己口味，也可加入適量的油炸花生米碎末哦！

喜歡辣的朋友們，可以加點小米椒調味。

萌芽中的小白新手，菜譜和步驟是看了幾個方子和自己烹飪後總結的，讓我們一起開始廚房新手成長記吧！

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