今天第一道美食：家常素食米線 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：米線適量、豆腐皮適量、豆腐泡適量、幹辣椒適量、蔥適量、榨菜絲適量、辣白菜適量、姜適量、蒜適量、杏鮑菇適量、金針菇適量、香菇適量、番茄適量

做法

1.幹米線用溫水浸泡至變軟，放入鍋煮熟備用，筷子能夾斷即可煮熟。

2.洗好的材料改刀，並起一鍋開水，燙熟豆製品、菌類和其他蔬菜備用。

3.砂鍋中倒入橄欖油，放蔥薑蒜等輔料下鍋炒香，再加入郫縣豆瓣或老乾媽繼續炒，再加入水，放入米線，將所有素菜碼放在米線上，倒入辣椒油調味。最後，蓋鍋燜5分鐘即可享用。

接下一道美食：香菇牛肉醬米線 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：雲南米線300g、香菇牛肉醬1盒、胡蘿蔔適量、黃瓜絲適量、西蘭花適量

做法

1.米線過冷水沖洗一下，西蘭花摘成小朵，淡鹽水中浸泡10分鐘左右，反覆洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，黃瓜如果想帶皮吃，和西蘭花一樣浸泡後洗淨。

2.燒開水，水開後，放入米線煮3分鐘左右，邊煮邊攪動。

3.煮好的米線，一鍵提起拉籃，撈出面，撈出過冷水，浸泡5-8分左右。

4.利用煮米線的湯汁，放入西蘭花的和胡蘿蔔絲焯熟。

5.浸泡好的面撈出，放入西蘭花、胡蘿蔔和黃瓜絲，倒入香菇牛肉醬一拌即可。

今天最後一道美食：過橋米線 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：米線150g、親親腸適量、魚丸適量、鵪鶉蛋適量、蠔油適量、雞精適量、味精適量、鹽適量、辣椒油適量、麻油適量、雞湯1碗、豆腐絲適量、油菜適量、雞油適量

做法

1.油菜洗淨，半乾米線，提前泡一晚上，然後燒開水放入泡好的米線煮開關火。

2.煮熟的米線撈出過冷水。

3.砂鍋放入一勺雞油、適量雞精、味精、蠔油，加入雞湯（半砂鍋水量）。

4.放入丸子和豆腐皮，鵪鶉蛋煮開，放入米線，再次煮開就熟。

5.放入青菜，利用餘溫燙熟青菜，放入適量的麻油、辣椒油。

了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。