【準備原料】：雞蛋兩個，白糖20克，玉米澱粉20克，低筋麵粉45克，奶粉15克。
【烹飪第一步】：首先我們準備一個無水無油的乾淨大碗，先把白砂糖和雞蛋打入碗中，均勻攪拌至下圖這種模樣。
【烹飪第二步】：我們先把奶粉倒入碗中，均勻攪拌至完全融合於蛋液，然後再把20克玉米澱粉倒入碗中，均勻攪拌至肉眼看不出任何顆粒狀粉末。
基本上能形成下圖這種形態的麵糊就可以了。
【烹飪第三步】：把準備好的低筋麵粉一併倒入鍋中，然後適當攪拌，均勻揉捏成麵糰。
【烹飪第四步】：把揉捏好的麵糰放在砧板上，蓋上一層保鮮膜醒面15分鐘。
【烹飪第五步】：把醒好的麵糰適當揉捏，然後切成寬條，在把每根寬條搓成長條，之後用刀切成小段，把每個小段搓成旺仔小饅頭的生胚。
【烹飪第六步】：我們在搓小饅頭的同時，可以準備一個烤盤，在烤盤上鋪上一層防粘紙，均勻的把小饅頭生胚放在烤盤裡。
【烹飪第七步】：之後烤箱180°預熱三分鐘，然後把烤盤放入烤箱中，160°上下火烤15分鐘即可食用。由於每家的烤箱功率不一樣，如果您是第一次做旺仔小饅頭的話，建議在烤箱外面觀望，防止烤焦。
【成品效果圖】：這樣做出來的旺仔小饅頭酥脆香甜，奶香濃郁，是一款老少皆宜的理想小零食。如果你也喜歡這款零食的話，不妨按照筆者上面的步驟在家嘗試一下吧。筆者相信您的孩子或者家人都會非常喜歡吃哦。
