嗨嘍，大家好！眾所周知，魚肉對人體的健康好處多，那您知道吃魚有哪些好處呢？首先我們先來了解一下吃魚的好處！

1、吃魚抗憂鬱:魚體內有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。

2、吃魚防哮喘:因為新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生，而哮喘病的發作正是與炎症介質的釋放密切相關的。

3、吃魚少痴呆:科學家認為，DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質，它有助於改善神經的資訊傳遞、增強思維和記憶能力。因此，老年人多吃魚，可減少痴呆症的發生。

4、吃魚防中風:魚類蛋白質含有豐富的蛋氨基酸和牛磺酸，它能影響血壓的調節機制，使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低高血壓的發病率。

接下來小編教您用魚做道簡單好看又好吃的家常菜，學會了用來招待客人超有面子！

準備食材：草魚一條（一斤半左右即可），姜蔥蒜辣椒

草魚去鱗，切下頭尾（頭留用），剪掉魚鰭。然後從頭部的切口處掏出魚肚的內臟，洗淨瀝乾，切記不要劃開魚腹，然後從頭部開始，用刀從魚背向魚腹處切下去，萬萬不可把魚腹切斷。刀口間隔10mm左右（可依據個人愛好切厚或切薄），一直切到魚尾處備用

處理好的魚​​

把切好的魚均勻抹上鹽，灑上料酒，醃製15分鐘左右，蔥薑蒜切絲，墊在蒸魚的盤子底部放上醃好的魚，整理成開屏狀

把醃好的魚取出裝盤，魚頭放在中間，然後將魚放蒸鍋中（一定要水燒開後再放魚進去），大火蒸5-7分鐘，之後關火不開蓋，大概悶兩分鐘左右後開蓋。

蒸魚時來調汁：將少胡椒粉、醋和蒸魚豉油攪拌均勻，取出蒸好的魚，把蒸出的湯汁倒掉，往魚身上均勻淋上調味汁，熱鍋倒入適量食用油，把燒至七成熱的油均勻淋在魚身上，最後用紅辣椒、香蔥等裝飾一下，也可依據個人口味撒上少許香菜！

一道好看又好吃而且做法還很簡單的草魚就這樣做好了，而且還有一個好聽的菜名叫做孔雀開屏，學會了用來招待客人是不是特有面子？好了，這道孔雀開屏小編就介紹到這裡了，如果您喜歡這道菜記得收藏轉發讓更多的朋友學會哦！要是您有不同的觀點和建議，歡迎您在文章下方留言，大家一起來探討！