人間最美四月天，四月美食更清甜

在接下來的四月養生的時節

適合吃一些補身體的食物

這些過了春天就沉寂的美味

現在是時候將它們吞入腹中了

香椿炒雞蛋

民間俗語有云：“常食香椿芽不染病”

在當下，香椿成為了不少人的食材選擇

香椿的營養成分豐富，香味濃郁

具有開胃健脾、養顏美容的功效

作為時令食物，它是吃一頓就少一頓的存在

準備用料

香椿 1 把

雞蛋 4 個

油 適量

鹽 適量

做法步驟

步驟 1 雞蛋打入盆中，用打蛋器攪拌均勻

步驟 2 香椿去根部，洗淨用開水燙一下，撈出稍涼後切碎

步驟 3 加到蛋液中，加入少許鹽、胡蘿蔔丁和適量蔥一起攪勻

步驟 4 炒鍋放油燒熱，直接將攪拌好的食材倒入，翻炒片刻，待蛋液凝固後即可出鍋

吃香椿，也要講究安全健康！

吃前焯水，必須燙過，降低有害物質亞硝酸鹽含量

油燜春筍

春吃春筍似黃金

春雨過後，它總會頑強地破土而出

一年一次的短暫“露面”

留下的鮮香卻讓人回味無窮

在春季，早一天吃筍，永遠比晚一天吃的要嫩

而且春筍的熱量低，熱愛減肥塑身的健康人士

都對它讚不絕口

"利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹"

滋補的大智慧可不是說說而已

它可是不可多得的“寶藏”食材

準備用料

春筍 300g

醬油 適量

冰糖 適量

油 適量

做法步驟

步驟 1 春筍洗淨切片備用

步驟 2 鍋裡放油要比平時炒菜油多一些，再放入冰糖

步驟 3 炒好糖色把春筍下鍋，大火爆炒出香味

步驟4 春筍微微有點軟或出水時，根據自身口味放入適量醬油和鹽，然後翻炒均勻後，改中小火，蓋上鍋蓋燜

步驟 5 燜至斷生，待上色後，開大火收汁，關火裝盤

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