家常菜中必備的食材，娃娃菜真的是百搭神菜，清炒娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、上湯娃娃菜等等，用娃娃菜真的可以實現太多菜譜，而且它的價效比超級高，今天分享一道開胃的娃娃菜-醋溜娃娃菜，簡直下飯神器，快來Get！

醋溜娃娃菜

食材：

娃娃菜、大蒜、小米椒

配料：

橄欖油、生抽、陳醋、蠔油、糖

步驟：

1、娃娃菜洗淨，切除尾部後，用鹽水浸泡下

2、浸泡後的娃娃菜切成段，菜葉和菜根要分開哦

3、大蒜切末、小米椒切段備用

4、調醬汁，兩勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油，一丟丟糖

5、鍋中倒油，將蒜末和小米椒加入炒制爆香

6、放入娃娃菜菜根，不斷翻炒，炒制偏軟

7、菜根炒制偏軟後加入菜葉子繼續翻炒

8、娃娃菜全部偏軟後，加入調好的醬汁不斷翻炒，使得娃娃菜能入味，便可出鍋啦！

注意注意：

菜根先放後放菜葉是根據菜根比較不容易炒軟。

喜歡醬汁濃厚的，可在出鍋前加入點水澱粉進行勾芡下汁水。

萌芽中的小白新手，菜譜和步驟是看了幾個方子和自己烹飪後總結的，讓我們一起開始廚房新手成長記吧！

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