大好春光，閨女邀請要好的小夥伴們來玩，給她們做點下午茶☕️ 參與活動: #餐桌上的春日限定#

爆漿紫薯芝士的用料

紫薯8個，麵粉200g，鹽半小勺，馬蘇裡拉芝士適量，牛奶200ml，糖少許，白芝麻少許，蛋黃液1個量，玉米油少許

爆漿紫薯芝士的做法

步驟1

紫薯去皮，洗淨，放入蒸鍋蒸20分鐘

步驟2

備好麵粉、牛奶、玉米油

步驟3

將牛奶、少許鹽、玉米油加入麵粉中，用筷子攪成絮狀

步驟4

用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

步驟5

紫薯蒸熟取出

步驟6

用勺子壓成泥狀

步驟7

加入少量糖和牛奶，攪拌均勻

步驟8

最後加入芝士碎，攪拌均勻

步驟9

將麵皮分成幾個小劑子，拿一個擀平擀薄，越薄越好，加入紫薯芝士碎，像包包子一樣捏起來

步驟10

捏好後反面朝下，擀平，用牙籤紮上小孔

步驟11

刷蛋黃液，撒上芝麻

步驟12

烤箱180度預熱15分鐘後，放入烤15分鐘

步驟13

出爐嘍

步驟14

趁熱切開

步驟15

完美拉絲，奶香濃郁，色香味俱全，再加上紫薯豐富的營養價值，配一杯鮮榨橙汁，做孩子們的下午茶不要太合適哦！孩子們直呼吃得過癮，回家必須讓媽媽做。

爆漿紫薯芝士的烹飪技巧

芝士要多放才會拉絲哦，建議擀平面皮後，鋪一層芝士再放一層紫薯，再鋪一層芝士，然後包起來，這樣效果更好些！第一次做，這樣已經很滿意很成功了，烘焙新手們完全可以嘗試，給孩子們做起來吧！