蔥油麵和熱乾麵的混合版，超級好吃的，一起來試試吧~ 沒有鹼麵條，我用了溼麵條，如果想省事，麵條煮了直接拌就行，少一道抹油放涼的程式，味道差不多，但是口感就沒有熱乾麵的那股勁兒了

蔥油熱乾麵的用料

溼圓麵條2人份，小蔥5根，醬油1勺，蠔油1勺，生抽1勺，鹽2小勺，糖1勺，芝麻醬4勺，榨菜適量

蔥油熱乾麵的做法

步驟1

鍋中燒水，麵條煮至半熟，大概在鍋裡費騰兩次就行了 撈出瀝水，撒著食用油，平時炒菜的量就行了，用筷子抖一抖防粘，另外給麵條扇扇風，讓它降溫快點，然後攤在籠屜上，開始做蔥油

步驟2

炸蔥油只要蔥葉部分，蔥白部分切成蔥花，拌麵備用

步驟3

鍋中燒油，平時炒菜的量，六七成熱下蔥葉，小火炸至蔥葉變幹（會變黑）關火

步驟4

調料汁，把醬油生抽蠔油鹽糖放入蔥油中，趁著油溫融化鹽和糖，加30ml熱水，如果不能化開就開小火化開

步驟5

小火煮開就行啦

步驟6

芝麻醬加點熱水攪拌好，備上蔥花榨菜就OK了

步驟7

鍋中燒水，水開後下麵條，煮個半分鐘1分鐘就行，一碗麵加3勺蔥油，3勺芝麻醬，拌一拌

步驟8

來點蔥花榨菜，哈哈，再來點辣椒油，香辣美味，好滿足，吃了一大碗，快來試試吧