今天第一道美食：家常烤魚 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：羅非魚1條、黃豆芽適量、豆腐皮適量、花椒適量、乾紅辣椒適量、蒜蓉辣醬適量、老乾媽豆豉適量、生粉適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香油適量、洋蔥適量、芹菜適量、紅椒適量、香菜適量、花生米適量

做法

1.黃豆芽洗淨、豆腐皮切條、洋蔥切絲。

2.熱鍋熱油，加入少許底油，下花椒、幹辣椒炒出香味，加入黃豆芽、洋蔥絲、豆腐條炒至斷生，加少許鹽，盛出。

3.羅非魚收拾乾淨後從背部開刀，腹部相連，在兩側剞花刀，撒上一層鹽醃5分鐘，兩面拍上一層生粉。

4.熱鍋熱油（多點油），把魚皮一面朝下放入鍋中小火煎制，煎至金黃翻面，繼續用小火煎另一面。

5.另起鍋，小火放入花椒、乾紅辣椒段，蔥段、薑片、蒜瓣、蒜蓉辣醬、老乾媽豆豉炒出香味。

6.加入香油，鹽，糖、少許水和紅椒圈熬成料汁，魚肉煎好後取出盛在打底的菜上。

7.周圍撒上嫩芹菜，再放到火上繼續加熱，待料汁熬香後關火，淋入少許香油。

8.趁熱澆在加熱著的魚身上，撒上香菜、熟花生米即可。

接下一道美食：椰香黃金糕 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：椰漿180克、木薯澱粉120克、溫水30克、鹽1克、澄面30克、雞蛋3個、乾酵母3克、糖75克、黃油10克

做法

1.椰漿加鹽微波爐叮至溫熱，加入黃油和鹽融化 ，等放涼後加入木薯澱粉和澱粉，攪勻成木薯麵糊。

2.用碗裝入溫水，再放入酵母，放置10分鐘讓酵母活性變強。

3.雞蛋打入乾淨無水無油的盆裡，加入所有的糖，用電動打蛋機打至膨脹變白。

4.再加入酵母水和木薯糊攪拌均勻即成黃金糕麵糊。

5.盆面蓋上溼毛巾，放溫暖處，做第一次醒發（約90分鐘），中途用電動打蛋機攪拌三次，，攪拌半分鐘左。

6.發好的麵糊會有好多的大泡泡在表面，再將麵糊倒進不粘的容器裡，再放溫暖處做第二次醒發（約一小時）至體積稍有點膨脹，表面還有小泡泡的出現。

7.烤箱200度預熱，上下火用烤網放倒數第二層烤30分鐘，取出脫模放涼，烤好放涼即可。

8.想更香可以切片加入一點點油，煎香來吃。

今天最後一道美食：經典家常豉油雞 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：清遠雞半隻、生抽400ML、冰糖適量、八角適量

做法

1.半隻雞處理好，準備好八角、桂皮、薑片、冰糖。

2.煮鍋中加入約400ML生抽，同時加入八角、桂皮、薑片，加入冰糖燒開，冰糖煮化後，把雞下鍋大火煮開後轉中小火慢煮，中途把醬油不斷的往雞身上淋。

3.煮8分鐘後翻面再煮8分鐘，然後把雞放裡面泡30分鐘。

4.另起鍋燒水，放入適量油和鹽燒開，把芥菜絲下鍋煮熟後取出控水擺盤。

5.浸好的雞取出斬件裝入盤中，淋上煮雞的醬油即可。

好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。