眾所周知，中國是世界知名的美食大國，有著豐富的菜品以及各種美味的佳餚，因此一直以來中國的美食都吸引了大量來自國內外的食客前來品嚐，而隨著中國美食越來越受食客們的歡迎，一些較為經典的美食餐館，開遍了中國南北各地，甚至就連國外許多國家都有了中國美食餐館，在這些中國美食餐館當中，最為典型的就是中國較為出名的面類美食，不過不知道什麼原因，這些傳統的中國麵食，發展到其他地區時卻受到了很多人的吐槽，今天我們就來給大家介紹中國最具爭議的三碗麵。

第一碗麵就是中國的蘭州拉麵，蘭州拉麵早在蘭州出現時候，就非常受到當地人的歡迎，而隨著蘭州拉麵的名氣越來越大，在中國其他地區也紛紛出現了蘭州拉麵館，但是在外地人去這些蘭州拉麵館品嚐蘭州拉麵之後，卻表示蘭州拉麵的味道非常一般。

其實這主要的原因是因為在中國其他地區，開設的蘭州拉麵館大部分都是由青海人開的，而蘭州人一般不會選擇去外地開設蘭州拉麵館，因此在做法上或多或少地存在著差異，並且在蘭州正宗的蘭州拉麵也叫做蘭州牛肉麵，以湯鮮肉多面條筋道為特色，而那些開在外地的蘭州拉麵館，卻只是在一碗湯麵裡放上幾片薄的像紙一樣的牛肉，看上去非常敷衍。

第二碗麵就是中國的北京炸醬麵，隨著這種面名氣不斷擴大，在中國其他地區的許多餐館當中也能見到北京炸醬麵的身影，而真正點了這種炸醬麵的時候，食客們才發現這與北京炸醬麵有著非常大的區別，這個區別不僅體現在炸醬麵的外形上就連口味也相差甚遠。

要知道傳統的北京炸醬麵，製作工序非常複雜，而且炸醬口味也是非常特殊，需要經過非常複雜的烹飪之後，才能製作而成，而現在大部分其他地區的北京炸醬麵都是利用簡單的烹飪手法制作出來的，不管是味道還是外觀自然有著非常大的差別。

第三碗麵是中國的閩南沙茶麵，或許對於一些較北方地區的小夥伴們來說，對於這種面似乎有些陌生，但是生活在南方的小夥伴們應該對閩南沙茶麵都很熟悉，閩南沙茶麵憑藉著獨特的口味，曾經在中國南方十分受歡迎。

但現在中國南方許多閩南沙茶麵館裡的做法都極其簡單，導致閩南沙茶麵的味道受到了非常大的影響，所以許多食客慕名前去品嚐的時候，就發現閩南沙茶麵並沒有傳說的那麼好吃，但實際上，其實我們所品嚐到的根本就不是正宗的閩南沙茶麵。