教你做炸雞咖哩飯，手快的5分鐘搞定，有菜有肉還有飯

咖哩是很好吃的一種調味料，很多人平時也喜歡吃，咖哩可以用來炒菜，還可以用來做咖哩飯，味道是很獨特的。咖哩在超市也可以買到，價格也不算貴，但是咖哩飯卻很好吃。而且咖哩飯裡面還可以新增其他的食材，比如新增炸雞，這樣的炸雞咖哩飯就更加的有營養了，關鍵是吃起來更加的有味道。

這樣的咖哩飯也並不難做，只不過要先將炸雞做好，這道咖哩飯裡面不僅僅是要加炸雞，同時還要新增其他的食材，主要就是一些蔬菜，這樣做出來的咖哩飯營養肯定是更足，關鍵吃起來的口味也是更好。會做咖哩飯的人也不少，但是手藝也很重要，手藝不同做出來的口味也有區別。

【菜名】炸雞咖哩飯

【配料】咖哩塊，土豆，胡蘿蔔，生抽，胡椒粉，辣椒粉等

【烹飪步驟】

1、在正式的做咖哩飯之前要先將食材都備齊了，還有就是調味料，這個調味料還是挺關鍵的，要不然就做不出來好的口味。雖然說咖哩很重要，但是其他的調味料也是不能少。

2、首先是要將蔬菜都洗淨切好，比如土豆，胡蘿蔔和洋蔥都要洗乾淨，洗乾淨之後都切成丁，西蘭花洗乾淨之後也是要切成小塊，每樣蔬菜都不要準備太多，因為這些都是配菜，而且種類也比較多，每樣少準備一些就可以了。

3、椰漿和咖哩可以超市買現成的，這樣很方便。因為這道咖哩飯裡面會新增幾塊，所以要提前買好雞胸肉，將雞胸肉洗乾淨之後切成塊，然後將雞塊放在乾淨的大碗裡，還需要新增調味料醃製的。要新增適量的料酒，生抽，胡辣粉，辣椒粉，鹽，香油，澱粉，大概需要醃半個小時就可以了。

4、準備好一個乾淨的小碗，然後打散幾個雞蛋在裡面，醃好的雞塊先沾上一層澱粉，然後還要沾滿雞蛋液，最後就是裹上一層面包糠。在鍋里加入適量的食用油，因為是要用來炸雞塊，所以這個油量可以適量的多一些。接著是將做好的炸雞塊放在裡面，要炸到雞塊的表面是金黃色，所以在炸的時候要控制好火候，防止會炸糊了，外面炸的金黃色，而且裡外都要炸糊了。

5、另外起一個鍋，在鍋里加適量的食用油，加熱之後將切好的土豆和胡蘿蔔丁放進去，翻炒出香味之後裝盤備用，接著是將洋蔥丁也加進去翻炒。

6、接下來是將炒好的土豆，胡蘿蔔和洋蔥加在深鍋裡面，要是砂鍋也可以，蔬菜加進去之後要新增適量的水，這個水量要超過食材。接著是加入適量的咖哩和椰漿，還要撒上少許的食鹽。

煮開之後將西蘭花加進去，用小火煮上十分鐘，在煮的時候要用勺子攪拌，防止會粘鍋底。

煮十分鐘之後將之前做好的炸雞倒進去，炸雞倒進去之後繼續的煮兩分鐘，要煮到咖哩變得粘稠，這樣的程度就可以了，就可以關火了，然後準備好一個大盤子。將煮好的咖哩倒在上面，然後用小碗裝一碗米飯倒扣在盤子上面，這樣一份美味的咖哩飯就做好了，吃的時候可以拌一下會更加入味。

【烹飪貼士】

1、這道咖哩飯裡面新增的蔬菜也是挺多的，所以儘量是挑選新鮮的蔬菜，新鮮的蔬菜水分足，營養也會更加的豐富，吃起來的口感也會更好的。

2、咖哩可以在超市買現成的，要包裝完整，還有就是看生產如期和保質期，要買品質合格的咖哩。

【文案編輯】兔子

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