對中國吃貨影響最深的4碗麵條，至今也是謎一樣的存在。以強有力的攻勢，佔據了最博眼球的有利位置，可是從出現那天起，收穫的吐槽聲一直大於讚美聲，有人說，它們把一手好牌打的稀碎，可是這並不影響它們的發展，繼續將分店開遍各個角落，在一片罵聲中，茁壯成長。中國“最尷尬”的4碗麵，一手好牌打的稀巴爛，這真不怪當地人！

重慶小面

這重慶小面味道麻辣可口，這麵條吃起來更是有自己的一番風味，那是非常美味。這重慶小面本身做法沒有具體標準，主要看佐料烹飪，但五味調和吃起來那是別有一番風味，這川菜本是一菜一格，百菜百味，這小面也是如此。但現在小面只是單純的重油重辣，連佐料沒見多少了，為了節約成本，這小面那是真的小了難怪被罵了。

蘭州拉麵

蘭州拉麵可以說是最常見的一種麵條了，幾乎滿大街都有，而且聞名全國各地，估計沒有人沒吃過蘭州拉麵吧！但現在蘭州拉麵的店鋪生意卻非常蕭條，有很多店鋪已經做不下去關門大吉了！網給們出的答案是，從小吃到大，越吃越難吃！當然了，正宗的本地蘭州拉麵味道還是槓槓滴！大家吃到的很多都是盜版或者翻版的，味道自然差了一大截！

杭州片兒川

很多人第一會聽會以為是面片湯，其實是杭州人習慣把麵條叫做川而已，杭州的片川看著是一碗普通的雪菜肉絲湯，但是吃的時候一定不能著急，得先喝喝麵湯，等麵條浸泡透之後在開始吸麵條，吃起來會給人一種歸屬感，但是很多外地人一上來就開始吃麵條，麵條又是鹼面，還帶點夾生，所以也是吃不到其中精髓的，自然啥滋味也品嚐不出。

閩南沙茶麵

或許對於一些較北方地區的小夥伴們來說，對於這種面似乎有些陌生，但是生活在南方的小夥伴們應該對閩南沙茶麵都很熟悉，閩南沙茶麵憑藉著獨特的口味，曾經在中國南方十分受歡迎。但現在中國南方許多閩南沙茶麵館裡的做法都極其簡單，導致閩南沙茶麵的味道受到了非常大的影響，所以許多食客慕名前去品嚐的時候，就發現閩南沙茶麵並沒有傳說的那麼好吃，但實際上，其實我們所品嚐到的根本就不是正宗的閩南沙茶麵。