食材米飯適量芒果一個輔料紅椒半個廣東菜心嫩梗適量洋蔥半個黃油適量蕃茄醬2勺沙拉醬2勺做法

1 米飯適量。

2 甜紅椒1個，用了半個，廣東菜心葉子掐去，取嫩梗適量，芒果一個。

3 紅甜椒，菜心嫩梗梗，芒果切小丁備用。

4 洋蔥半個。

5 洋蔥切小丁。

6 開火，適量黃油不粘鍋內化開。

7 甜椒丁、菜梗丁、洋蔥丁放入翻勻。

8 米飯放入翻炒均勻。

9 蕃茄醬擠進約1勺。

10 沙拉醬1勺。

11 炒兩三分鐘。

12 盛到容器內。

13 芒果粒放入。

14 烤箱160度預熱，米飯先烤3分鐘，戴隔熱手套取出，薄薄撒上一層馬蘇裡拉乳酪碎。

15 放進烤箱180度烤10分鐘左右。馬蘇融化微黃即可。

食材深海三文魚200g左右芒果1個黃瓜半根牛心菜幾片葉子堅果少許輔料青芥末5g日式醬油8~10g檸檬汁適量黑胡椒少許沙拉醬10ml做法

1 準備好全部食材，堅果先用烤箱烤熟或是用鍋子炒熟；

2 芒果從中間核的位置切開，然後劃格子取肉備用；

3 黃瓜去皮，切丁。如果不想沙拉里的水分太多的話，也可以去除黃瓜芯；

4 將砧板，刀具先用醫用酒精消毒，然後取出三文魚刺；

5 去除魚皮後，將三文魚肉切丁。顆粒不要太小，以免影響口感；

6 牛心菜洗淨後，取葉子部分，撕小塊，然後將所有材料放入容器中；

7 再加入烤香冷卻的堅果；

8 將青芥末，日式醬油，檸檬汁，現磨黑胡椒混合均勻，倒入容器中；

9 再擠上些沙拉醬，用勺子輕輕拌勻；

10 裝盤食用。

食材牛奶120g椰汁200g芒果200g輔料白糖20g魚膠片16g做法

1 先把魚膠片掰碎放在容器中加入冰牛奶泡軟。

2 芒果切開備用。

3 倒上椰汁稍微加熱一下攪勻。

4 加熱至魚膠片完全看不見為止。

5 取一個六寸心形磨具，外圍用保鮮膜封結實放一層芒果粒。

6 倒入少許攪化的魚膠椰奶汁，放冰箱凍10分鐘，把底部芒果先固定住。

7 底層芒果椰奶凍成型後，加入剩餘的椰奶汁和芒果再次放回冰箱裡冷凍30分鐘。

8 成型後脫模即可。