民以食為天，美食不容辜負。享受美食也享受制作美食的過程是一種美好的生活態度。享受美食同時也追求營養健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的飲食，歡迎關注。

人們常常覺得價格貴的食品，其營養必定比普通食品要好，只要吃得好必定營養好。但是吃得好就一定吃得營養嗎？其實營養好是指吃得合理，無論食品的價格昂貴與否，都有其自身的營養特點和侷限性，不會含有人體所需的全部營養素。所以要充分發揮生活中很常見的食材的價值。

蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使面板更富有彈性和韌性，延緩面板的衰老。栗子中含豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質。養胃健脾，補腎強筋。

板栗燉牛蹄筋，牛蹄筋滿滿膠原蛋白，板栗香甜軟糯

栗子開水焯水後不燙手剝皮

牛蹄筋焯水切塊

熱鍋涼油爆香姜蔥，八角，桂皮

加入牛蹄筋翻炒幾下，

加水，生抽，老抽和蠔油小火燉燒20分鐘

再加入栗子燉上20分鐘

鹽和雞精調味即可