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裡面夾了烤腸腸喲~ 香炸了~~

牛角包的用料

高筋麵粉300g,酵母5g,砂糖40g,牛奶120g,黃油20g,雞蛋2個

牛角包的做法

步驟1

1、準備好高筋麵粉、糖、牛奶、一個全蛋加一個蛋白,剩下的一個蛋黃留著塗在麵包上 2、上訴材料除剩下備用的那個蛋黃外大致混合均勻、成團即可、蓋保鮮膜靜置30分鐘

步驟2

3、準備少量溫水將酵母融化 4、拿出麵糰、將融化的酵母揉進麵糰中、用搓衣服的手法揉搓出粗糙的手套膜,剛開始揉麵會很粘、但是沒關係千萬不要再加麵粉進去、揉一會兒就不粘了 5、加入20g黃油繼續揉搓麵糰、揉搓出手套膜

步驟3

6、蓋保鮮膜室溫醒發麵團至兩倍大 7、醒好後取出排氣、擀成長方形的薄餅 8、畫斜線分割、切成三角形的一個一個的麵餅

步驟4

9、在寬的一邊放上烤腸、麵餅包裹著烤腸開始向窄的一邊捲起 10、卷好後表面刷上一層蛋黃液,撒芝麻,二次醒發十分鐘 11、烤箱預熱好之後,將醒發好的麵包送入烤箱、160度30分鐘、烤箱溫度各有不同注意觀察 12、我是剩的麵餅擀成包子皮包入豆沙餡、再擀成牛舌狀,在上面中間位置用刀劃出口子、從寬的一邊向寬的一邊捲起、邊緣捏緊、同樣溫度烤

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 早餐這樣吃,簡單快手,營養美味,一週不重樣。