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芝麻鹽燒餅

做法:

1,小盆中加入500克的麵粉,5克食鹽,5克酵母,一勺白糖,攪拌混合一下,再用250克的棗水和麵

2,攪拌成面絮之後下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳發兩倍大

3,準備好黑白芝麻放到案板上,用擀麵杖壓碎,再撒上一點食鹽混合均勻裝入碗中備用

4,面餳發好之後揉麵排氣,搓成長條分成大小均勻的小劑子

5,把每一個小劑子整理成圓團按扁包上餡料,再次按扁擀成薄餅

6,電餅鐺刷上一層食用油,下入生坯小火慢烙

7,烙至一面微黃定型翻面在烙3分鐘左右

8,烙至兩面金黃,邊緣按壓快速回彈,刷上融化好的黃油,蓋上蓋子烙20秒即可出鍋,非常簡單好吃的椒鹽燒餅就做好了

香煎土豆餅

材料

土豆、牛奶、黑胡椒、鹽

做法

1.土豆隔水蒸熟,放涼後去皮,壓碎

2.黑胡椒和鹽化在牛奶裡,和土豆泥混合拌勻

3.土豆泥做成大小均勻的餅,放入加了油的平底鍋,小火煎至兩面金黃即可

香蕉小餅

做法:

1,準備好兩根香蕉去皮切成小段,打入兩個雞蛋用叉子把雞蛋打散攪拌一下

2,雞蛋打散後倒入料理機中打成雞蛋香蕉汁,在加入3克的酵母粉,20克的白糖,喜歡吃甜食可以多放一點白糖,攪拌使酵母粉和白糖融化

3,再分次加入240克的普通麵粉,隨倒隨攪拌不要一次加入麵粉

4,攪拌成面絮之後下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放在Sunny下餳發兩倍大

5,香蕉麵糰餳發好之後揉麵排氣,擀成薄餅,用瓶蓋按壓出大小均勻的小圓餅

6,全部做好之後用叉子在小圓餅上扎出一些小洞,既美觀又容易受熱均勻容易熟,蓋上保鮮膜二次餳發20分鐘

7,餳發好之後沾上一點芝麻放入無水無油的電餅鐺上或者平底鍋上,小火慢烙2分鐘

8,2分鐘後烙至定型一面金黃翻面再烙2分鐘

9,烙至兩面金黃即可出鍋,非常簡單好吃的香蕉小餅就做好了,無水無油營養健康小孩子的最愛,吃起來大人也放心。

秋葵雞蛋燒

食材:秋葵2根,雞蛋2個,肉鬆50克,海苔2片,牛奶50毫升,麵粉50克,黑芝麻5克,食鹽3克。

做法:

1、將洗乾淨的秋葵放入鍋中煮兩分鐘,撈出過涼水,切除頭尾部分備用。之後將雞蛋打入碗中放入些許食鹽打散,接著放入牛奶和麵粉攪拌均勻。起一口平底鍋,在鍋裡倒上適量的植物油,讓油均勻散開。

2、在鍋裡倒入三分之的蛋液,將蛋液在鍋底鋪平,將2根秋葵放在鍋的一端,用蛋皮捲起秋葵;再次倒入三分之一的蛋液,放上肉鬆後捲起蛋皮,接著倒入剩下的蛋液,捲起出鍋。然後把海苔鋪在竹排上,將厚蛋燒定形一分鐘,切開擺盤時,撒上一些芝麻即可食用。

小貼士:

1、要想做出美味又好看的雞蛋燒,最好用長方形的不粘鍋,這樣方便定形。

2、另外要控制好火候,用小火,這樣更容易做出金黃軟嫩的蛋卷。

3、切開雞蛋燒,你會看到被蛋皮層層包裹的秋葵,形似一顆發光的星星,小巧可愛。

肉末早餐面

食材:豬肉餡100克、香蔥幾根、掛麵適量、油菜幾顆。

做法:

1、油菜洗淨,香蔥洗淨切成末,等待備用。鍋內倒入一點點油,然後把豬肉餡放入鍋裡,開中小火開始煸炒。

2、煸炒至肉餡全部變白,然後放入半勺老抽,繼續煸炒至肉餡上色,開始冒油。往鍋裡放入少許香蔥末、1勺生抽、少許蠔油,翻炒均勻。

3、往鍋裡放入一大碗清水,等水煮開後,把掛麵放入鍋裡,等掛麵煮至八分熟的時候,放入油菜,再放入少許鹽、雞精調味,等麵條全熟,就可以關火了。

4、把麵條撈入碗中,再澆入一些麵條,放入蔬菜,和炒好的肉末,最後再撒上一些香蔥末,就可以開動了。

小貼士:

1、豬肉餡最好選擇帶肥肉的,這樣吃著才香。如果家裡沒有肉餡,自己拿肉剁的話,不要剁得太碎。另外,煸肉的時候,不要放太多的油,否則煮好後的麵湯上就會飄著厚厚的一層油,比較影響口感,如果豬肉餡中,肥肉較多,也可以不放油。

2、豬肉餡一定要煸炒至吐油,變酥,這樣口感才好。油菜也可以換成自己喜歡的其它蔬菜。生抽和蠔油中都有鹽味,大家放鹽的時候,要多注意一些,拿不準的話,就嘗一嘗再放。

香甜南瓜燕麥粥

材料:1500ml水、80g大米、南瓜半個、40g燕麥;

做法:

1、在烹飪南瓜燕麥粥之前,為了保障食材的安全性,我們得把準備好的南瓜用清水清洗乾淨,然後用刀切成一塊兒一塊兒的。處理完南瓜之後,不要忘了也要把大米煮粥用的大米和燕麥沖洗一下;

2、這一步如果家裡已經有破壁機或者是豆漿機的話,就把上一步已經準備好了的食材倒入機器裡面,並且加入適量清水;

3、把清水加到機器最高的水位線之後,就把密封用的蓋子蓋上,開啟湯/糊的功能;

4、持續攪拌打碎20分鐘之後,準備好的材料就會變成糊狀;

4、接著就是調甜味的時候了,如果自身比較喜歡吃甜的,可以多放一點白糖。如果追求比較天然自然的吃法,可以不用加入任何食用糖,因為南瓜本身就有點甜味;

5、而如果家裡沒有破壁機或者是豆漿機的朋友們,可以直接把食材放到鍋裡面煮爛就可以吃了;

小貼士

1、挑選南瓜的時候,我們要選用長南瓜,因為長南瓜的味道更加香,更加甜;

2、如果家中沒有破壁機或者豆漿機,而早上又想比較快的吃到早餐,可以前一天就把食材先準備好,準備好之後放到電飯鍋,並設定預約時間。第二天一醒來就能夠吃到美味香甜的南瓜燕麥粥了;

紅豆鷹嘴豆粥

材料

紅豆20克、鷹嘴豆20克、大米半杯、清水適量。

做法:

1、準備好所有食材,按個人需要準備用量,如果是煮粥檔,一些電飯煲是不用浸泡的,可直接入鍋預約,或者白天將豆子泡好,晚上預約米粥。

2、將紅豆、鷹嘴豆、大米入鍋,加入的水量不要超高最高水位線。水量一般是1比8左右,由於加入豆子,水量也要比正常煮粥量略多一些即可。

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