豬蹄玉米湯

材料：鮮玉米，大料，蔥，薑片，豬蹄，蘑菇精，鹽

做法：1、兩隻豬蹄洗淨切成小塊兒，在開水鍋內冒一下把水倒掉，用砂鍋重新加水，豬蹄，薑片，蔥段，大料。

2、開鍋後轉小火，煮一小時後加入鮮玉米段，繼續煮一小時，加鹽，蘑菇精，出鍋。

韭菜魷魚須

材料：韭菜、魷魚須、 醬油、料酒、十三香粉、精鹽、 味精

做法：

1.韭菜切段，魷魚須切條

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。

3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒

4.最後放入韭菜大火翻炒即可

油炸小魚

做法：1、把魚內臟弄乾淨。然後用料酒醬油姜蔥胡椒粉，放在一起醃。

2、醃好了就裹澱粉，不要太多，粘了就好。（也可以用蛋液蘸一下，再粘麵粉）再炸。

3、注意油溫不能太高，小火炸就可以了

冬瓜蒸素雞

做法

1、將素雞切薄片，熱鍋冷油，待油色發亮後將切好的素雞片下油鍋略微炸一炸，將炸好的素雞片的油分瀝一瀝。

2、鍋中留一些適才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出來之後放一勺老乾媽，炒勻，參加些許水，一次放入生抽，鮮貝調汁露，老抽，攪拌勻，放入素雞片。

3、開大火，待鍋中水沸之後，火可以稍小些，慢煮，待20分鐘擺佈後只湯汁漸濃，參加些許白糖。

4、蓋上蓋子再悶煮10—15分鐘擺佈，此時湯汁已經很濃了，關火，盛出，撒上白芝麻和小香蔥即可。