桃酥是江西的特產，是一種南北皆宜的特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國。 作為一名江西人，真心覺得家鄉的特產非常好吃呀，哈哈～

桃酥餅乾的用料

中筋麵粉300g，黃油100g，雞蛋1個，綿白糖100g，鹽2g，小蘇打2g

【裝飾】黑芝麻5g

【裝飾】蛋黃1個

桃酥餅乾的做法

步驟1

先把黃油隔水蒸化～

步驟2

這是蒸好的黃油～

步驟3

把所有的食材混合，放入廚師機裡2檔揉麵。

步驟4

揉成光滑的麵糰～

步驟5

揉好的麵糰，平均分成12等份，每份50g， 依次揉圓備用，我用了2個烤盤。

步驟6

用手掌心先依次壓扁，中間再淘個洞～

步驟7

刷上蛋液，撒上黑芝麻～

步驟8

放入烤箱，上火160度，下火180度，烤20分鐘即可。

步驟9

出爐啦～ 咬一口又香又酥，酥掉渣的那種～

步驟10

甜度剛剛好，一點也不膩，好吃到停不下來， 有木有人來阻止我，我要減肥！！！

步驟11

嗯，這款點心以後要做給麻麻吃， 她老人家一定喜歡

桃酥餅乾的烹飪技巧

烘烤時間要把握不住，就經常看下， 防止烤糊，出爐後晾涼更酥脆喔。 吃不完的可以用瓶子或者保鮮袋裝起來， 放3天不是問題，感覺我明天就會吃完， 哈哈……