紅酒牛排意麵做法，略顯小資的家庭版西餐，與愛人共享浪漫晚餐

現在越來越多的人在慶祝，或者是在很重要的節日，比如是紀念日的時候去吃一頓西餐，因為西餐的餐廳裡的氛圍是很舒適的，進去就會覺得氣氛很好，再加上西餐吃起來的感覺也比較優雅。因為平時很少能吃到西餐，所以在重要的節日的時候去吃一頓也不為過。但是小編覺得既然是可以在餐廳做出來的，小編在家裡面也能搞出來，小編在家裡面嘗試了一段時間，終於在前幾天把這個紅酒牛排意麵搞出來了，和家裡麵人一起吃了一頓正經的西餐。孩子都誇我說太棒了，這個都可以做出來。

在家裡面做紅酒牛排的時候其實是很幸福的一件事，在家裡面和家人一起吃西餐比起在外面吃要好很多。做西餐的時候要保證裡面既有面有肉有蔬菜，可以滿足我們一餐的營養需要，牛排搭配上胡蘿蔔和西蘭花真的是再適合不過了。大家肯定很感興趣在家裡面做這個紅酒牛排意麵，要是喜歡的話大家可以和小編一起在家裡面做起來，接下來就由小編來給大家分享一下怎麼做吧。

【名稱】紅酒牛排意麵

【材料】牛排，紅酒，咖哩，意麵，胡蘿蔔，西蘭花，檸檬，萵苣，黑胡椒，橄欖油

【製作過程】

1.在熱鍋裡面加入橄欖油，油熱後在鍋裡面放入牛排，用大火煎製表面變色，然後再用小火慢慢煎制。

2.將洗好的胡蘿蔔切片也煎一下，將牛排和胡蘿蔔盛出備用。

3.鍋裡面放入適量咖哩粉，再倒進去適量紅酒，撒上少許黑胡椒，充分攪拌。

4.將做好的醬汁澆在我們煎好的牛排上面。

5.在鍋里加水燒開，在開水裡面加入少量的鹽，放進去足夠吃的意麵後煮十分鐘撈出來。

6.意麵撈出來以後加少量的橄欖油拌一下。萵苣切絲，西花切小朵，開水燙熟後放在盛有牛排的盤子裡擺好，把之前煎好的胡蘿蔔也擺好。意麵放在牛排旁邊，最後再在牛排和意麵上面撒一些黑胡椒就可以了。

【烹飪小貼士】

1、 在做的時候第一次加入橄欖油的時候儘量多一些，煎的時候會好一點。

2、 用大火煎的時候要快一點，這時候能快速的把牛排表面的肉焦化，焦化以後牛排裡面的水分就不會跑出去，這時候我們換小火煎至自己想要的熟的感覺就可以了。

3、 自己喜歡什麼蔬菜可以在上面多加一些。

4、 做意麵的時候加入一些鹽是為了讓面更勁道，不要粘在一起。撈出來的意麵用橄欖油也拌一下是為了防止它沾在一起，能隔離一下里面的水分。

【文案編輯】：SUN晒

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