花甲含有豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵等營養素，還能降血脂哦

辣椒炒花甲的用料

花甲500克，辣椒3個，姜2片，蒜頭2瓣，油3湯匙，鹽半匙，羹醬油2勺

辣椒炒花甲的做法

步驟1

辣椒切塊，蒜頭剁碎，薑片切絲。

步驟2

花甲泡水1小時，洗乾淨瀝乾水。

步驟3

熱鍋下油。

步驟4

下薑絲、蒜頭炒1min，炒至姜和蒜頭出味。

步驟5

下花甲翻炒，翻炒至花甲準備張開或者微張。

步驟6

下辣椒，加入1/3碗水炒繼續炒。

步驟7

炒至全部花甲張開，加入醬油。

步驟8

加入鹽，翻炒均勻。鹽要比平常炒菜少，因為花甲容易鹹。

步驟9

好了，裝盤。