突然想做這款小餅，做法簡單，營養均衡，特別家裡有小朋友的一定不能錯過，加了玉米麵，含有膳食纖維，現在孩子吃的過於精細，所以需要適當吃一點粗糧。

黑芝麻玉米麵小餅的用料

中筋麵粉80g，玉米麵粉80g，酵母2g，細砂糖5g，豆沙餡適量，黑芝麻8g

黑芝麻玉米麵小餅的做法

步驟1

首先將玉米麵，白麵，白砂糖，稱重混合再一個思路中，再加入酵母粉。

步驟2

水分次加入，一邊用筷子攪拌至絮狀，且無干粉。

步驟3

再揉成麵糰，進行發酵。

步驟4

發酵好的麵糰分割成6等份，再準備好豆沙餡。

步驟5

取一塊麵團，用手掌心壓扁，再放上豆沙餡，虎口手法包起來，收口捏緊。

步驟6

再撒上黑芝麻，用掌心輕輕壓扁，依次做完。

步驟7

起油鍋，擺放上餅胚，並間隔距離，小火烙餅。

步驟8

蓋上蓋子各烙3分鐘，兩面金黃關火出鍋。

步驟9

香甜軟糯的黑芝麻玉米麵小餅。

步驟10

特別好吃，首次嘗試，寶貝特別喜歡。

步驟11

膳食纖維補起來，早餐搭配一杯牛奶，一枚蛋，營養更均衡。

黑芝麻玉米麵小餅的烹飪技巧

簡單易做，做給家人吃吧，烙餅全程小火。