美味食譜

新年已經接近尾聲，馬上就要迎來元宵節了，很多地方都是過了元宵節這年才算正式結束了。元宵節有些地方吃湯圓，而有些地方吃元宵，湯圓是裡面帶餡料的，而元宵是一小顆的那種。湯圓的餡料也是品種繁多，有甜的也有鹹的，每個人都有自己的愛好。你家的湯圓準備好了嗎？趕快學起來。

鮮肉湯圓

製作原料：

裡脊肉 200克

香菇 朵

鹽 1茶匙

生抽 1大勺

白糖 1小勺

料酒 1中勺

水磨糯米粉 150克

開水 130克

製作方法：

1.準備好所有食材。

2.將裡脊肉清洗乾淨，切小塊。

3.將香菇清洗乾淨，切小塊。

4.將切好的裡脊肉加入料理機內，攪打成肉泥。

5.加入切好的香菇，攪打成末。

6.加入料酒，鹽，生抽，白糖，適量水攪拌均勻。

7.糯米粉內加入開水攪拌成光滑的麵糰。

8.將麵糰分割成25克一個小麵糰，包入肉餡，收口處向下，排入容器。這裡要注意表面蓋好，防止乾裂。

9.煮開一鍋水，加入鮮肉湯圓，煮熟即可。

一定要看的小提示：

1.因為我不喜歡肥肉，所以全部用的裡脊肉。你可以根據喜歡選擇梅花肉等。

2.裡面的加入少許水，餡料不會那麼幹。