中國自古就有藥補不如食補之說，在金代《壽親養老書》中記載：“水陸之物為飲食者不下千百品，其五氣五味冷熱補瀉之性，亦皆屬於陰陽五行，與藥無殊……人若知其食性，調而用之，則倍勝於藥也……善治藥者不如善治食”。通俗的講，學會正確的飲食，比吃各種補品強數倍都不止。

春天氣候乾燥，多喝這營養湯，解膩暖胃，價格也不貴，孩子超愛喝。春天氣候比較的乾燥，加上溫度多變，在飲食上我們需要補充一些高營養的食物，比如肉類、雞蛋、還有各種維生素。縱觀我們吃的食物中，營養全面的當屬蔬菜湯，配上一點蝦滑，立馬就能做出一道味道鮮美的蔬菜湯。

接下來就給大家詳細介紹一下這道蝦滑蔬菜湯，平時多喝這營養湯，不僅能起到解膩暖胃的功效，而且還能補充人體所需的蛋白質、維生素等營養物質。加上其價格比較的實惠，是我們家餐桌上的常客，每次端上桌，孩子都特別的愛喝。

家裡的孩子晚上睡覺不踏實，也要多給他喝這湯，補充鈣質，一覺睡到大天亮。蝦滑中含有大量的鈣質，娃娃菜中含有葉酸，豐富的蛋白質，以及維生素和纖維素，這兩種食材搭配，立馬就可以做出一道熱量低、易消化的佳餚。

一般來講孩子晚上睡覺不踏實，一則是可能上火，另外有可能是缺鈣，這個時候多補充一些鈣質，比如蝦之類的肉，就能讓他睡得踏實，加上這道蔬菜湯比較的清淡，孩子常喝也不會上火，家裡常備這道蝦滑蔬菜湯，孩子一覺就能睡到大天亮。

【蝦滑蔬菜湯】

食材準備：娃娃菜1棵、蝦滑1袋、薑絲適量

輔料：香油、鹽、白胡椒粉、雞粉2克

製作過程：

1、娃娃菜沖洗乾淨，用刀切成條狀，放入一個籃子中，瀝乾多餘的水分，娃娃菜儘量切的大小均勻一致。

2、鍋中放入清水，如果有雞湯或者是高湯的話，放入鍋中煮味道會更加的鮮美，平時沒有的話，直接放入純淨水煮也可以。

3、娃娃菜下鍋之前，放入薑絲，把它煮至顏色變深，開始放入蝦滑，這樣一袋袋的，直接擠就可以了。

4、把所有的蝦滑都擠進鍋中，大火開始煮，顏色變深的時候，就可以開始進行調味了，放入鹽少許的白胡椒粉。

5、最後放入雞粉2克進行提鮮，攪拌至入味，一道營養美味的蔬菜湯就製作完成了，喝的時候特別的爽滑，很清爽。

食刻tip：

1、蝦滑我是直接在超市中購買的，如果你要追求原汁原味，可以直接買些鮮活的蝦回來，去掉蝦殼，做成蝦滑。

2、娃娃菜本身就特別的適合做湯，其葉酸含量比較的高，而且含有各種維生素，是非常適合春天吃的一種食材。