說到食物，中國人無疑為此感到自豪，中國美食基本上可以被視為，廣闊的美食世界的中心，也確實無疑是美食界的巨人~

【地鍋雞貼餅子】

食材以及調味料的準備：雞腿，杏鮑菇，杭椒，小蔥，生薑，大蒜，小米椒，洋蔥，香葉，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，鹽，麵粉。

烹飪製作步驟：

1、雞腿切成大小適中的塊瀝水備用，洋蔥切開，薑片、蒜片、蔥段、小米椒備用，杭椒切段，杏鮑菇切塊。

2、 兩杯麵粉加一杯水和成麵糰，醒10分鐘，醒面的時間裡可以先把雞肉給炒好。

3、鍋燒底油，放入香葉、桂皮、花椒炒香，然後放入洋蔥、生薑、大蒜、小米椒炒出香味。

4、然後倒入雞肉翻炒均勻，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、鹽調味翻炒均勻，加入適量的水，大火煮開後，倒入杭椒、杏鮑菇繼續翻炒均勻。

5、蓋上鍋蓋慢燉15分鐘左右，這15分鐘的時間準備貼餅子，麵糰醒好揉光滑，分成10份團成球，放進涼水裡靜置，不用管，不會化掉。

6、雞肉燉的差不多了的時候，把麵糰從水裡拿出來，隨便抻抻就大了，成橢圓形貼在鍋壁上，一般在湯裡，一圈都貼好就蓋蓋繼續燉5分鐘即可。

好吃到把鍋舔光的家庭版地鍋雞貼餅子，真是太好吃了！差點把鍋舔乾淨，餅子上面是脆的，下半部分在湯裡，入味又筋道！雞肉超級入味兒！杏鮑菇也好吃！連裡面薑片都不放過給嚼了！

【羊肚包腦】

食材以及調味料的準備：羊肚，羊腦，生薑，小蔥，花椒，孜然粉，胡椒粉，白酒，玉米澱粉，白醋，食鹽，食用油，小米椒，大蒜，辣椒油。

烹飪製作步驟：

1、羊肚放水中加入食鹽、白醋浸泡10分鐘，再用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液；然後用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液。

2、在羊肚表面撒上一層乾燥的玉米粉，類似洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反覆搓洗幾次，用流水把玉米粉沖洗乾淨，再把黑膜去掉，切塊備用。

3、羊肚放在鍋裡，加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒、白酒，開火焯煮至水開後撈出羊肚，用冷水沖洗乾淨表面的浮沫。

4、把孜然粉、食鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、食用油拌在羊腦裡攪拌均勻，醃製10分鐘。

5、然後把醃製好的羊腦放在羊肚裡，再用細線把羊肚開口紮緊，鍋裡倒入清水，燒到溫熱後，把羊肚包腦放進去，再加入白酒、生薑、蔥結、花椒。

6、大火燒開後把浮沫撇乾淨，轉小火慢燉一個小時就行啦。

出鍋後趁熱吃，蘸上個小米辣、辣椒油、蒜泥蘸料~一口下去滿嘴都是汁兒，咬到嘴裡鮮香脆嫩嚼勁十足~

肚皮勁道有嚼勁，腦花口感綿密，簡直是愛吃腦花朋友的福音，喜歡吃腦花的這個絕對要試試噢，而且建議一定配一碟小米辣蘸料喲，保證你絕對過足嘴癮。

小小提示：吃不了腦花的，可以把腦花換成羊肉喲~

【多彩多福五彩豆腐】

食材以及調味料的準備：豆腐，玉米，幹香菇，胡蘿蔔，黃瓜，香菇，姜，辣椒，油，鹽，生抽。

烹飪製作步驟：

1、幹香菇用冷水泡發，胡蘿蔔去皮切丁，韌豆腐切成小塊。

2、炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿蔔和香菇略炒，再加入玉米和豌豆翻炒均勻。

3、注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。

4、最後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。

多彩多福的五彩豆腐就做好啦，色香味俱全，看著漂亮，自然有好胃口，吃得也歡樂了。