過年大魚大肉吃膩了，教你用7樣素菜燉湯喝，湯鮮味美，低卡低脂

今天都已經是初七了，相信很多小夥伴最近這段時間的“伙食”應該都是非常的不錯的吧？逢年過節，總是少不了大魚大肉，夜宵啤酒，火鍋燒烤，在此，小談還是希望大家能夠健康的飲食，點到為止。

如果過年的時候大魚大肉吃膩了，那麼一起來試試這道“素佛跳牆”吧，味道超級鮮美。

這道“素佛跳牆”用了7種素菜來做，非常適合解膩，而且對過年後正在準備瘦身計劃的朋友也是非常的友好，這道菜低卡低脂，不僅能量低，而且味道還很好喝，非常的適合這一類的人群，一起來看看具體的做法吧。

食材：雞蛋2個，蔥段，蔥花，豆芽，香菇，杏鮑菇，白蘑菇，雞腿菇，袖珍菇，豆腐，食鹽，胡椒粉，生抽，香油，開水。

第一步：鍋中加少許油，油熱了後，加入蔥段煸香，然後打2個雞蛋，把雞蛋煎至兩面金黃。

第二步： 鍋中加入開水，和豆芽，煮3分鐘，用大火煮開，先把豆芽煮到軟爛。

第三步：然後在鍋裡平鋪入洗淨的香菇，杏鮑菇，白蘑菇，雞腿菇，袖珍菇，豆腐，蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。

第四步：接著加入適量的食鹽，胡椒粉，生抽，翻拌均勻調味。

第五步：最後出鍋之前淋上一圈的香油，撒上一把蔥花就可以出鍋了。

這樣子，簡單味道又鮮美的“素佛跳牆”就做好了，味道超級鮮美，如果您在過年這段時間大魚大肉吃膩了，不妨來做這樣一道“素佛跳牆”來解解膩吧，食材簡單，做法簡單，味道可是一點也不簡單，非常實用，快學起來吧。