今日自制午餐，酸湯肥牛卷和奶油蘑菇義大利麵，重點推薦下酸湯肥牛，好吃到咬舌頭，關鍵做法還很簡單，保證廚藝小白也可以一次成功，義大利麵的做法以前有介紹，這次就不重複了。

材料：

肥牛卷一盒

金針菇一把

豆芽300克

南瓜一個

蔥蒜適量

調料：

酸湯肥牛調料包一袋

做法：

1.南瓜大火蒸20分鐘，煮熟後去皮去瓤搗成泥備用，沒有也可以不放，蔥蒜切碎備用

2.豆芽金針菇洗乾淨，鍋內燒開水，加少許鹽，燙熟備用

3.燙蔬菜的水不用倒，直接把肥牛卷倒入，加少許料酒，燙到變色撈出備用

4.鍋內少許底油，爆香蔥蒜和調料包裡的辣椒，可以根據自己口味酌情放，倒入燙熟的蔬菜，翻炒片刻，加入調料包和6成滿的熱水，再次煮開後加入肥牛卷，煮開後撈出乘盤就可以了。

加入南瓜是為了中和辣的口感。沒有也可以不加。很好吃，推薦寶寶們做做看