國家衛健委：從4月1日起，無症狀感染者將納入每日疫情通報。這兩天朋友圈也是大量刷到這樣的新聞，在湖北老家的朋友說：無症狀感染者增多，真是明槍易躲，暗箭難防。

疫情未完全消除，作為還能跟家人好好待在一起，幸運的我們，好好吃三餐,堅持運動，增強抵抗力就是對病毒最強的抵禦方式。

媽媽和小侄女還困在我家沒有回湖北，家裡兩個孩子吃飯，所以我家的每一餐都沒有將就。雖然沒有大魚大肉，但每天變著花樣，也想要孩子們多吃點飯，春天可正是孩子們猛長個兒的時候呢！

這是今天三大兩小的午餐，依然標配三菜一湯，希望給大家的餐桌一點參考。

一起來看看久月家今天中午吃了啥？

涼拌黃瓜雞蛋皮

這個菜可以說是我媽媽的招牌菜，我從小吃到大的。清淡爽口開胃。我媽老說在廣東這邊買的黃瓜沒有老家黃瓜好吃，炒著吃味道寡淡的很，所以中午就涼拌了。

---簡單做法分享---

兩個雞蛋打散，平底鍋煎成薄薄的兩面金黃的雞蛋餅，起絲，再倒入黃瓜絲中，加入生薑、蒜泥、生抽、鹽、陳醋、香油拌醬料攪拌均勻即可。

洋蔥炒真姬菇

我最近是超愛吃洋蔥，加點真姬姑，口感更鮮。炒的8—9成熟的洋蔥，脆嫩的口感，吃起來非常爽口。洋蔥還有促進消化，殺菌消炎的作用，富含豐富的維生素和纖維質，還能減肥呢。

---簡單做法分享---

真姬菇洗淨從中間掰開，用開水焯2分鐘，起油鍋煸香生薑蒜後，先把真姬菇炒30秒，加蠔油調個底味，再倒入洋蔥絲翻炒均勻，炒至洋蔥9成熟，微變軟加鹽調味即可。

清炒生菜

昨天晒我家晚餐，有條友評價說：“搭配不錯，可是餐桌上沒有青菜就沒有靈魂”。青菜我家每天至少保證要吃一頓，哈哈，只怪我家吃飯主力太少，就我老公比較能吃一點，所以每餐飯稍微做多點就浪費，三大兩小，三菜一湯已是極限。還要考慮孩子能吃的，所以有時候真搭配不到。

---簡單做法分享---

生菜洗淨，撕成小塊，起油鍋，煸香蒜粒後，倒入生菜，大火翻炒至生菜變軟，加鹽和少量蠔油調味即可。

土豆胡蘿蔔雞湯

這個湯可以說是我家餐桌上出現頻率最高的一道湯。原因也很簡單，孩子愛吃。無論是香甜的胡蘿蔔、還是軟糯的土豆，還是濃郁的雞湯，每一樣，都合孩子的口味。

---簡單做法分享---

雞塊焯水後，起油鍋，加薑片、鹽、料酒和生抽把雞塊炒一下入個味，再倒入砂鍋中；胡蘿蔔滾刀切塊 ，跟雞肉同時入砂鍋大火把湯煮開後，再轉小火燉40分鐘，再倒入土豆塊燉20分鐘即可。

久月說

久月家3大2小的午餐，三菜一湯是標配。這餐飯，除了湯還剩下大半鍋，（晚上可以給孩子們下雞湯麵），其他的菜，雖然有點勉強，但都吃完了。

這樣的一餐飯，成本不高，不到40元；吃的挺好，營養搭配，好吃不累，愛上在家吃飯，就從這一餐餐有味的家常菜開始。

您家午餐吃了啥？都來晒晒吧～