我是個特別愛吃茄子的人，涼拌、紅燒、燒烤等等，都是最愛吃的。相信大家對茄子也不會陌生，畢竟是我們經常吃的一道家常菜。現在不管是菜市場還是超市，新鮮的蔬菜區域裡都離不開茄子的“身影”，也確實有很多人比較喜歡吃，不僅因為營養豐富，還因為茄子的烹飪方式多種多樣。

當然，每一種烹飪方式不一樣，味道也有很大差別，不過不管哪一種都能受到愛吃茄子人的歡迎，聞著香，吃著更香。在老家有一種說法叫“茄栽芽，辣栽花”，意思就是栽茄子的時候一定要在茄子還是幼芽的時候就栽下，這樣更容易生長，辣椒等到開花再移栽會更合適。但是在現在生活中，很少能吃到自然生長的茄子了，畢竟一年四季都有賣的。

茄子在市場上很受歡迎，因此也會有不少菜農在種植的時候，會對茄子做一些特別的“輔助”，這樣可以使茄子長得更好看，顏值更高，同時還能賣個好價錢。如果經常買菜的朋友都知道，茄子一般會分成兩種，一種是直條的，一種是彎曲的。

對於兩種不同形態的茄子，我們應該買哪一種呢？哪一種才是菜農沒有“輔助”過自然長大的呢？菜農透露的小祕密，購買的時候千萬別買錯了，不然既難吃又浪費錢！

很多人選擇蔬菜的時候都屬於“外貌協會”的，這樣的人一般都會優先選擇直條的茄子，因為長得均勻好看，看起來油光發亮，更會深得人心。那選擇直條的茄子真的是正確的嗎？

菜農偷偷透露，我們買茄子的時候，千萬不要買這種，因為這種茄子在種植和生長的時候，都是經過人工干預的，一般都是打過藥的，也不是自然生長的。但是這種茄子看起來外表非常漂亮，吃起來口感卻差了很多，不僅吃起來比較硬，甚至很多人會發現用同樣的烹飪方法做出來都非常難吃。

因此我們想要吃到新鮮又美味的茄子，應該選擇彎的茄子，因為這種茄子才是自然生長的，沒有打過什麼藥，吃起來會比較放心一些。雖然看起來醜了一點，但是它味道非常好，不管是用來油炸、紅燒，都非常鮮嫩和美味。

我們大家平時選擇茄子的時候不要做“外貌協會”的人，買茄子就應該買彎的，好吃又新鮮。