今天第一道美食:西班牙風情炒飯 推薦指數:5星 操作指數:2星
材料:乾飯250g、番茄200g、青尖椒1個、亨氏番茄醬2大匙、生抽1茶匙、紅尖椒1個、洋蔥100g、蒜仁2瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙
做法
1.番茄去頂劃十字刀,放入沸水中焯一會,撈出放涼一會就可以很輕鬆地把皮去掉,去皮的番茄去蒂後切丁。
2.青紅尖椒洗淨去籽切成丁,洋蔥切丁,蒜切末,準備好米飯。
3.熱鍋熱油,爆香蒜末,加入洋蔥丁炒香,加入番茄炒軟,依次加入糖、番茄醬、生抽、鹽、黑胡椒粉炒勻。
4.放入米飯和青紅尖椒丁炒散炒勻即可出鍋。
接下一道美食:鮮蝦乳酪焗飯 推薦指數:5星 操作指數:2星
材料:米飯1碗、馬蘇裡拉100g、鮮蝦適量、胡椒粉適量、滷肉適量、胡蘿蔔適量、鹽適量
做法
1.大蝦去掉須去尾去蝦線,放入開水快速焯燙一下撈出。
2.蘇里拉切絲,胡蘿蔔和滷肉切丁。
3.熱鍋熱油,放入胡蘿蔔煸炒至變色,放入米飯炒散。
4.放入肉丁,加入適量的鹽和胡椒粉。
5.翻炒均勻關火,撒上一層馬蘇裡拉,放入蝦,再撒上點馬蘇裡拉。
6.放入烤箱170度預熱3分鐘,烤10分鐘即可。
7.烤好取出,再切點黃瓜片即可。
今天最後一道美食:鮮蝦香腸芝士焗飯 推薦指數:5星 操作指數:3星
材料:米飯適量、意式香腸2根、大蒜適量、芝士粉2-3勺、番茄沙司2-3勺、鹽適量、幹歐芹碎適量、胡蘿蔔2根、馬蘇裡拉芝士適量、黑橄欖3-4粒、黑胡椒粉2-3勺、牛奶2湯匙、糖適量、蝦仁適量、番茄2個、洋蔥適量
做法
1.準備好以及處理食材。
2.意式肉腸放烤箱200度烘烤約10分鐘左右,翻面繼續200度烤10分鐘左右。
3.熱鍋熱油,放入切好的蒜頭翻炒幾下,然後加入洋蔥一起翻炒。
4.翻炒出香味後,加入切好的番茄丁,一起翻炒,放一茶匙鹽和兩茶匙糖,繼續翻炒,適量加小半碗水,蓋鍋蓋燜煮,大火煮開後小火熬煮。
5.幾分鐘後加入適量番茄沙司,攪拌均勻,繼續燉煮。
6.燉煮到番茄、洋蔥、大蒜基本酥爛後,開大火收汁,期間不停的攪拌,差不多汁收濃就可出鍋了。
7.熱鍋熱油,放入洋蔥碎和胡蘿蔔碎翻炒,把剛烤完只有半熟的香腸放入,淋一勺水,迅速蓋上鍋蓋,燜煮1-2分鐘。
8.開鍋蓋後把香腸撈出,切厚片,鍋中匯入米飯一起翻炒。翻炒均勻後加入黑胡椒粉、適量的鹽、糖,以及小半碗的牛奶和2湯勺左右的水,一起燉煮,並且加入切好的香腸。
9.燉煮到一半時,加入之前熬好的番茄醬、適量的芝士粉、蝦仁,翻炒均勻後繼續燉煮。
10.燉煮到汁水少了很多,米飯依舊溼乎乎即可關火。
11.準備兩個放入烤箱的容器,把飯分裝好,在飯的表面塗抹上之前用剩餘的番茄醬,在表面放上馬蘇裡拉芝士,點綴上黑橄欖。
12.烤箱事先200度預熱5分鐘,然後放入飯,繼續200度烘烤10分鐘左右,等芝士融化,邊上微微起焦黃色就可以出爐了。
13.出爐後撒上幹歐芹碎,撒上芝士粉和黑胡椒粉,配上一杯白葡萄酒即可。
好了,今天時間不早了,小編今天分享的美食就到這裡了,日後還有更多美食烹飪方法,最後希望大家多多轉發、收藏,也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法,您的每次認可是我前進的動力,我會繼續努力與大家分享,最後希望大家幸福美滿生活。