美食是一個非常奇妙的東西，特別是在飲食文化的差異上表現得尤為突出。比如說我們國內有很多美食，在大家眼裡那可是幾天不吃就饞得發慌的美味，有可能在外國人眼裡卻是一種感到不可思議的食物。就比如在頭段時間日本的一個美食論壇裡，日本網友就評出了他們感到最難吃的幾種中國美食。日本評價中國最難吃的4道菜，最後一個真沒想到，日本人不懂吃！

臭豆腐

對於臭豆腐應該是很多人的最愛，炸的脆脆的豆腐皮，拌著醬料吃起來的感覺簡直讓人慾罷不能，特別是對於湖南和重慶一塊的地方來說，是非常喜歡的一道美食。但是這本來就是一道存在著爭議的美食，也有人非常的討厭，就是因為臭豆腐的味道實在是太難聞了，根本就不敢嘗試，也難怪日本人會不喜歡吃這個臭豆腐了，畢竟國內也有很多的人不能接受這個味道。

豬腦

雖然樣子看起來有些奇怪，也有很多人覺得吃豬腦很殘忍，而且會有一種土腥味看，其實豬腦是非常有營養價值的一種食材，尤其是在吃火鍋時，熱鍋紅油煮過的豬腦，口感順滑，味道鮮美，吃上一口就難以忘懷。

豬大腸

豬大腸是現在很多中國人非常喜愛的一種下酒菜，只需要把豬的大腸經過特殊的處理以後，就可以吃了。這種豬大腸，吃起來肥而不膩，而且還特別的美味，再加上一些辣椒醬的話，就會變得更加的誘人了。不過很多日本人覺得，豬大腸是豬的消化器官，就算我們後期處理的再怎麼幹淨也是不衛生的，所以吃起來肯定不會很好吃。可能日本人沒有了解到我們是如何處理，豬大腸的才下了這樣的定論，他們如果看到我們製作豬大腸的全過程以後，可能就不會有這樣的想法了。

大閘蟹

日本人在這方面確實非常奇怪，大閘蟹作為中國作為高檔的食材之一，很多日本人都吃不慣，尤其是肥美的母蟹，很多人都不敢吃最美味的蟹黃和蟹膏，認為這是奇怪的東西，甚至是排洩物，實在是不識貨！