在這個乍暖還寒的春天，一起來一碗湯清肉濃的白蘿蔔排骨湯吧。滋潤暖身，清淡味美不膩。

白蘿蔔排骨湯的用料

白蘿蔔300克，肋排300克，枸杞適量，香蔥1根，薑片2-4片，食鹽適量，白胡椒粉適量

白蘿蔔排骨湯的做法

步驟1

白蘿蔔去皮切滾刀塊；肋排剁成塊；香蔥切成蔥花；切好薑片；洗淨枸杞。

步驟2

肋排冷水下鍋，煮開撇除浮沫，沖洗乾淨。

步驟3

將沖洗乾淨的肋排、白蘿蔔、薑片一起放入湯鍋裡，加入高過食材的清水（略多一點），大火燒開後轉小火燉煮1個小時。

步驟4

倒入枸杞、鹽和白胡椒粉煮約2分鐘，再撒上蔥花，就可以出鍋了。