據說這是一道富含膠原蛋白的高性價比菜餚，不知道真假，反正從小到大老人們也說這菜美容～

用料準備: 肉絲500克，生薑一塊，大蔥一段，八角一個，香葉兩片，桂皮一段，生抽適量，鹽少許

做法步驟:

1.備料

2.肉皮冷水入鍋煮，加入八角，香葉，桂皮，薑片，蔥段，煮到肉皮能用筷子插得動為止

3.切成顆粒狀，覺得切顆粒狀太麻煩的話也可以切成細絲狀，越細越好，越小越容易爛

4.加入水，少許鹽和生抽，肉皮和水的體積比例約2:3

5.煮好放溫後裝入保鮮盒裡，放涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏室，凝固後切塊使用

6.兩小勺涼開水，兩小勺生抽，半小勺耗油，幾滴香醋，幾滴油潑辣子，少許花生碎，調成汁即可

看圖片不但好看，還美味，誰吃誰知道！