今天第一道美食：糖卷果 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：山藥適量、核桃仁適量、小棗適量、油豆皮適量、水澱粉適量、桂花適量、白糖適量、麵粉適量、瓜子仁適量、果脯適量

做法

1.油豆皮用冷水浸泡片刻，山藥法淨去皮，拍鬆切成碎塊，小棗去核切兩半，果脯切碎丁待用，棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。

2.加入適量水，麵粉攪拌均勻，餡料有粘手感即可。

3.拌好的餡在油皮中按長條堆好，油皮向裡捲起，捲成筒形，油皮邊兒用水澱粉粘好，上蒸鍋蒸至20-30分鐘。

4.取出雙手沾著涼水用屜布趁熱將包著餡的油皮筒捏緊捋直滾圓，涼後切成小手指厚般的塊。

5.熱鍋熱油，7成熱，炸成焦黃色時撈出。

6.另起鍋加少許油、水、桂花、白糖用小火熬成糖稀，將炸得的卷果倒入，裹上糖汁、撒上白芝麻即可。

接下一道美食：北京傳統小吃艾窩窩 推薦指數：5星 操作指數：2星

材料：江米適量、麵粉適量、麵粉適量、熟花生適量、果脯適量、熟芝麻適量、玫瑰花適量、糖桂花適量

做法

1.準備好食材，江米放鍋中蒸40分鐘，加入開水攪拌一下，再蒸20分鐘，共一個小時，麵粉也蒸一個小時，蒸熟。

2.準備餡料，將果脯切成小丁，大小同葡萄乾差不多，玫瑰花去蒂、心，只要花瓣，花生米切碎。

3.麵粉蒸熟後有些結塊，用擀麵杖擀成粉末狀。

4.切碎的果脯、葡萄乾，花生碎、熟芝麻、糖桂花放一起拌勻。

5.面板上撒些熟面，放上蒸熟的江米揉幾下，搓長條，切成比乒乓球大一些的劑子，用手壓成碗狀，將餡料放入，慢慢捏攏，撣些熟面，輕輕揉圓。

6.盛盤，即可。

今天最後一道美食：老北京風味炒肝兒 推薦指數：5星 操作指數：4星

材料：豬肝150克、豬肥腸400克、烹調油20克、口蘑水500ml、綠豆水澱粉適量、八角10克、大蒜50克、蔥15克、姜10克、黃醬20克、清水2000ml、醬油10克、黃酒30ml、味精2克

做法

1.把肥腸裡放入鹽和米醋用手反覆抓搓數遍，然後用清水洗淨，按此程式操作共重複三遍。

2.肥腸翻過來，把大塊油脂摘取部分，可不必摘得太淨，然後放入食用鹼和鹽，用手反覆揉搓再用清水洗淨。按此程式操作重複兩遍，漂洗乾淨的肥腸在開水鍋中煮3分鐘撈出。

3.另起鍋注入清水燒開，放入蔥段、薑片，然後下入肥腸倒入少許黃酒，用微火把肥腸煮熟煮透，大約30-40分鐘。

4.豬肝斜刀切條，再頂刀切成柳葉小片，豬肝片兒的大小，大約2.5-3釐米長2釐米寬即可。

5.切好後，放入盆中用清水浸泡10分鐘洗淨，豬肝控淨水份倒入少許黃酒，用幹玉米澱粉漿制拌勻。

6.把煮熟的肥腸撈出切塊，切塊。

7.鍋上燒開水，倒入漿制好的豬肝汆燙，鍋中的水要多些，倒入豬肝變色即可撈出備用。

8.姜、蔥切末，大蒜切成細蓉，清水勾兌好綠豆水澱粉備用。

9.熱鍋熱油，放入八角微火慢炒，把八角炒焦後撈出不要，放入一半蒜蓉煸炒，炒到微黃後，下入蔥薑末稍事煸炒，下入黃醬炒勻，當炒出香味兒後便可出鍋，炒好的蒜蓉醬放入器皿中備用。

10.利用鍋中的餘油煸炒切好的肥腸，烹入黃酒，1分鐘即可，煸炒後，注入清水和口蘑水，倒入蒜蓉醬攪勻，用醬油著色。

11.湯開後撒入少許味精提鮮，用綠豆水澱粉勾芡，待芡汁糊化後，倒入汆燙好的豬肝，略煮1分鐘。

12.最後撒上另一半蒜蓉便可出鍋，食用時要用小碗，每碗兒以三片豬肝十片豬腸。

好了，今天時間不早了，小編今天分享的美食就到這裡了，日後還有更多美食烹飪方法，最後希望大家多多轉發、收藏，也可以在下方評論區留下你想要的美食烹飪方法，您的每次認可是我前進的動力，我會繼續努力與大家分享，最後希望大家幸福美滿生活。